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formée pair de longues plumes qui naiffent du cou , qui fe relèvent un peu 

 & fe renflent comme il arrive à notre coq domeftique lorfqu'il eft en 

 colère. C'eftune chofe curieufe, lorfqu'elie eft menacée par un oifeau 

 de proie , de voir par combien d'allées de de venues , de tours ôc de 

 détours, de marches &c de contre marches , en un mot , par combien de 

 rufes & de foupleflTes elle cherche d échapper à ion ennemi. On prétend 

 que £on. fiel ainfî qu'une certaine matière qui fe trouve dans fon eftomac , 

 eft un excellent remède contre le mal des yeux. 



HOUBLON ou VIGNE DU NORD , lupu/us. Plante ferpentante, 

 très précieufe , & qui eft connue de tout le monde ^ {qs racines font me- 

 nues & s'entortillent les unes avec les autres. Il en fort des tiges foibles , 

 très longues, tortillées, velues 8c rudes j elles embralfent étroitement les 

 perches & les plantes fur lefquelles elles grimpent : fes feuilles qui font 

 araeres , fortent des nœuds deux à deux , oppofées , rudes , communé- 

 ment découpées en trois ou cinq parties, portées fur des queues allez lon- 

 gues. L'efpece qui porte les fleurs n'a point de graines , & celle qui porte 

 des graines n'a point d'étamines. Les fleurs dans le mâle naiflent de l'aiflelle 

 des feuilles j elles font en grappes comme celles du chanvre , pâles , fans 

 pétales , composées de plufiears étamines ce d'un calice à cinq feuilles : 

 elles fontftériles. L'efpece femelle porte des fruits , qai font comme des 

 pommes de pin , compofés de plufieurs écailles membraneufes , pâles , 

 jaunâtres , attachés fur un pivot commun , à l'aiflelie defquels nailfent de 

 petites graines applaties, ro u (Tes , d'une odeur d'ail , ameres & envelop- 

 pées dans une coeff^e membraneufe. 



Cette plante eft très-commune dans différens pays , ôc croît dans les 

 haies &c dans les prés. En Angleterre , en Allemagne , en Flandres on 

 feme & on cultive le houblon avec grand foin de beaucoup de dépenfe j 

 on le fait foutenir par de grands échalas à la manière dss vignes j de 

 comme il monie prefque aufli haut que les lianes d'Amérique , on pour- 

 roit en le foutenant avec de longues perches , en former d'élégans por- 

 tiques , des obélifques de cinquante pieds de haut dans le centre d'une 

 étoile de petits arbrifleaux , des berceaux de verdure , des tonnelles, &c. 



Le houblon fe plaît dans un terrain humide , peu pierreux , mais gras & 

 bien, fumé : on doit le labourer à l'entrée de l'hiver , & à la fin faire dans 

 le plant des troiis d'environ un pied en tout (ens , & à quatre pieds de 

 diftance j vers la fin de Mars on met dans ces trous du fumier, celui de 

 poarceau.y eft très -bon. L'année Aiivante lorfque le houblon a poufle à 



