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mais qui <iifpai"oît peu-à-peu , & la bière en devient plus forte 8c plus 

 vineufe. 



On regarde la bière faite avec le houblon comme plus falutaire Se de 

 meilleur goût ; elle eft plus apéritive , plus amie de l'eftomac , Se plus 

 propre à la digeftion ; cependant elle porte plus à la tête, elle enivre, 

 elle jette dans l'adoupilfementî Se produit même le cochemar. Ces effets 

 font d'autant plus marqués , qu'il y a plus d'houblon dans la bière , Sc 

 qu'elle eft plus amere : au refte , la nature du houblon y fait aufli beau- 

 coup , puifque celui qui vient d'Ifenach dans la Thuringe , eft d'une 

 amertume mordicante , au lieu que celui de Brunfwick eft plus doux : 

 on prétend que la bière faite avec le houblon augmente les paroxifmes 

 de ceux qui ont le calcul j au lieu que Vailcj efpece de bière où il n'entre 

 point de houblon , les adoucit : c'eft aux Nations qui font ufage de la bière 

 au houblon à vider ce procès. 



Les feuilles, les fruits & les jeunes poufïes du houblon font apéritifs , 

 très-propres à lever les obftrudions de la rate Se a lâcher le venti e : ces 

 temedes conviennent auffi dans le fcorbut , & pour les vices de la peau \ 

 appliqués extérieurement , ils font excellens dans les luxations , les 

 tumeurs œdémateufes , les contufions & dans les accès de la goutte. On 

 lit dans les Mémoires de l'Académie de Suéde , année 1750 , que les 

 liges du houblon macérées ou rouies donnent une filafle aulîî bonne que 

 celle de l'ortie , &c plus longue que celle du chanvre. Ce font les habi- 

 . tans de la province de Jemteland ôc de celle de Médelpadie qui en pré- 

 parent la toile. 



HOUILLE. Les habitans du pays de Liège & du Comté de Namur 

 donnent ce nom au charbon minéral. Pour ménager , les pauvres gens, 

 après l'avoir réduit en poudre grolîlere , le mêlent avec de la terre glaife , 

 ils en forment des boules qu'ils laiftent fécher ; on brûle ces boules avec 

 du charbon de terre ordinaire , & quand elles font rougies , elles donnent 

 fort long-temps une chaleur douce & moins âpre que le charbon de terre 

 tout feul. Un citoyen trèsrecommandable par ies connoilfances , a voulu 

 établir à Paris l'ufage d'un tel chauffage économique \ malheureufement 

 le fuccès n'a pas répondu à fei vœux, yoye:^ Charbon de terre ou de 

 pibRRu. Il ne faut pas confondre la cendre de houille avec la cendre de 

 mer qu'on vend en Hollande pour engraiffer les terres de Flandres : la 

 cendre de mer eft la cendre de tourbe , mais la cendre de houille fe fait 

 avec deU terre de houille : elle eft noirâtre, inflammable & faline , Se 



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