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Chevalier , ce font les fuÎ3fl:aiices les plus délicates , les plus flexibles ôc les 

 plus tianfparentes , celles en un mot qui produifent les plus fines efpeces 

 èiïijin-giafs: celles qu'on appelle colle de poïffon ordinaire ^ fe retitentdes 

 entrailles & probablement du péritoine de ces poilTons : le béluga li commua 

 dans toutes les rivières de Mofcovie , en fournit une grande quantité , 

 ainfi que des poifïons de la mer Cafpienne &: dans pluheurs cantons au- 

 delà d'Aftracan , dans le Wolga. , \^Yak j le Don , & même jufques dans 

 la Sibérie^ où on les connoît fous le nom de kle ou. kla. On ne doit em- 

 ployer les veffies aériennes que retirées du poilîon encore frais : on les 

 ouvre pour les dépouiller par le lavage dans de l'eau de chaux très-lcgere , 

 de toute la matière gluante qui les enduit : on en retire aulîi entièrement 

 la fine membrane qui les recouvie, puis on les expofe à l'air pour y fécher 

 peu à peu. Alors on les moule de f épailTeur du doigt ôc de la longueur 

 requife. Dans le commerce la membrane fine dont nous venons de parler 

 fe met pour l'ordinaire au centre du rouleau j le refte s'applique autour de 

 celle-ci alternativement j l'on plie en forme de cœur à angles obtus ce 

 rouleau ; on rapproche les deux bouts &c on les affujettit l'un contre l'autre 

 au moyen d'une petite cheville de bois qui empêche les feuillets de fe défu- 

 nir j enfin on fufpend ces rouleaux cordiformes à l'air pour les faire fécher. 

 C'eft ainfi que l'on prépare ces petits rouleaux 5 ces formes particulières 

 ont été originairement adoptées à. deffein de mafquer la vraie matière de 

 la colle de poiflon. Quand on veut faire de plus gros & plus grands rou- 

 leaux, on prend de grandes véficules que l'ouvrier alonge encore à volonté, 

 en ajoutant enfemble plufieurs morceaux de véficules. On met enfemble 

 un grand nombre de ces pièces defiechées en les enfilant avec une ficelle 

 qu'on parte par les trous des chevilles , &c on vend & tranfporte ces 

 rouleaux ainfi difpofés en chapelet. L'on voit quelquefois une efpece de 

 colle de poifibn nommée livre , parce qu'elle reflemble à l'extérieur à 

 la couverture d'un livre : elle eft faite de membranes grofileres 5c difficiles 

 à manier. L'efpece de colle de poiflon appellée^.^f^^^ eft faite des débris 

 de celle en gros cordons , & pour leur donner cette forme de gâteau , on 

 eft obligé d'y joindre un peu d'eau qu'on fait chauffer fuffifamment dans 

 un vafe de métal fort plat , alors tous les débris fe réunifient en fe deflé- 

 chant 'y mais ce gâteau ne peut fervir de dépuratif, il a fubi une efpece de 

 difiblution. On ne peut guère faire avec profit la belle colle de poifi^on 

 qu'en été j la gelée lui fait prendre une couleur défagréable, diminue fon 



