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corent; il en conferve ta couleur, le goût, l'odeur, les propriétés. 

 Quand on prefcrit l'ufage du lait de brebis, de vache , d'âneffe , de che-. 

 vre, de jument aux malades, c'eft ordinairement au printems , quand 

 les herbes font dans route leur force 6c vigueur j de en automne, quand 

 elles confervent encore un reftedeleur vertu, & paroillent renaître en 

 quelque forte pour périr aufll-tôt. Ainfi , les propriétés naturelles du lait 

 font de nourrir & d'adoucir. Celui de femme eft fcreux Se donne un beurre- 

 fade j c'eft le plus analogue à nos humeurs : celuidela chèvre eft moins fon* 

 dantque celui d'âneiïe & de jument , celui de vache eft le plus nourriflanr 

 de tous ; celui des animaux carnivores eft , félon M. le Clerc, d'une nature 

 alkalefcente j il a le goût un peu acre & l'odeur urineufe. On ne devroic 

 jamais faire bouillir le lait ni l'écumer ; on n'en devroit faire ufage que 

 dans un degré de chaleur femblable à celui qu'il a fortant des mamelles de 

 l'animal. Nous ne pouvons trop le répéter, le lait eft un remède iimple Se 

 efficace qui coûte peu , de un remède qui devient univerfelj en multi- 

 pliant fes vertus par l'amalgame des végétaux , ou par les propriétés des 

 alimens qu'on fait prendre aux animaux. C'eft d'après ces notions que 

 plufieurs particuliers viennent de fe réunir pour fournir aux malades 

 de cette Capitale du lait qui fera approprié au genre de maladie dont ils 

 feront affedés. On ne peut que louer un établiffement aufli utile a l'hu- 

 manité, -i 



LAIT DE LUNE FOSSILE ou PIERRE DE LAIT, lac lundi. C'eft 

 trne terre farineufe & calcaire , qui fe trouve dans le fond de certaines, 

 fources , de dans les fentes ou creux des «montagnes : elle eft d'un tiftu 

 feuilleté , un peu femblable à de la raclure d'ivoire ; fes particules font 

 fines,, légères , douces au toucher, blanchâtres & fans liaifon. Scheuch^e? 

 penfe que le lait de lune tire fon origine d'une ftaladite calcaire décom- 

 pofée ou réduite en poufllere par le laps du temps. Il n'eft pas poffible de 

 faire avec cette terre aucuns vafes dont la forme fe foutienne, tant elle 

 eft aride. Des Auteurs ont encore parlé de cette terre fous le nom de mo' 

 rochtus : c'eft à proprement parler une efpece de gukr de craie ou d'agaric 

 minéral , de farine foflile y quelquefois elle eft colorée. Le lait de lune eft 

 une terre abforbante. 



LAITE ou LAITANCE. Partie des poiîTbns mâles qui contient la fe- 

 înence ou liqueur féminale. F'oyer à f article Poisson. 



LAITIER DES VOLCANS, rrye^^ Pierre re Gallinace. 



LAITRON, LAITERON onhACEROl^ -.fonclius. Nous ne décrironsi 



