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que trois efpeces de cette plante, qui font les feules d'ufage en Mé- 

 decine. 



i*'. Le Laitron doux ou Palais de Lièvre , fonchus Uvls j eft une 

 plante qui croît par-tout, dans les jardins, dans les blés, dans les vigno- 

 bles , fur les levées & le long des chemins , principalement dans les champs 

 dont le terrain efl: un peu gras. Sa racine eft petite , fibrée & blanche j elle 

 pouife une tige à la hauteur d'un pied & demi , creufe en dedans, tendre, 

 cannelée, un peu purpurine: fes feuilles font affez longues, Hlfes, plus 

 larges &: plus tendres que celles du pilîenlit , découpées en leurs bords , 

 remplies d'un fuc laiteux , rangées alternativement j les unes attachées a 

 de longues queues , les autres fans queue , embraflant la tige par leur bafe , 

 qui eft plus large que le refte de la feuille. Ses fleurs naiflent en Mai 

 & Juin aux fommités de la tige & êiQS branches par bouquets à demi- 

 fleurons jaunes, quek|uefois , blancs, femblables à celles du piflenîir. 

 Il fuccede à ces fleurs des fruits de figure conique , qui contiennent de 

 petites femences oblongues , brunes , rougeâtres , garnies chacune d'une 

 aigrette. Toutes les parties de cette plante font laiteufes : elle eft bonne 

 à manger en falade avant qu'elle ait pouiTé fa tige. 



i". Le Laitron épineux , fonchus afper , reflemble aflez à la précé- 

 dente efpcce : (qs feuilles font un peu laciniées, garnies d'épines longues 

 & dures. Elle rend un fuc laiteux &: amer : elle croît aux mêmes lieux que 

 la précédente. 



3 . Le PEUT Laitron dit Terre-crepe , terra crepo^a ^ a une racine 

 grêle, longue & fibreufe: fes tiges font rameufcs, fes feuilles font moins 

 découpées que celles de l'endive : fes fleurs font jaunes , Ïqs femences 

 font aigrettées. Elle croît naturellement fur les collines pierreufes , fur 

 les levées, dans les décombres des édifices: elle fleurit tout l'été. 11 y a 

 des endroits où. on la cultive dans les jardins potagers , pour la manaer en 

 falade. 



L'ufage de ces trois efpeces de laitron eft à -peu- près le même ; ces 

 planres ont un goût herbeux, falé , & rougilTent le papier bleu: elles (ont 

 rafraîchiflantes , adouciflantes Bien des pauvres gens en mangent pendant 

 l'hiver les racines fraîches affaifonnées comme les autres légumes, même 

 en falade. La décoction des feuilles eft bonne pour augmenter le lait aux 

 nourrices: les vaches , les lapins, les lièvres &: les autres animaux do- 

 çaeftiq.ues squ. nourriflent avec plaifi^r. 



