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La fleur des lauriers cerifes eft formée d'un calice qui eft d'une feuîe 

 pièce , figurée en cloche ouverte , dont les bords font divifés en cinq. 

 Ce calice porte cinq pétales arrondis &c difpofés en rofe : aux fleurs fuc- 

 cèdent des baies prefque rondes , rouges , qui contiennent un noyau. 

 Les feuilles de laurier cerife font fimpîes, entières, oblongues , plus 

 épauTcs ôc plus luifantes que celles de l'oranger _, & pofées alternative- 

 ment fut les branches j elles ont à leur bord de petites dentelures qui font 

 éloionces les unes des autres. 



Ces diverfes efpeces de lauriers cerifes gardent toujours leurs feuilles , 

 &c fupportent allez bien le froid de nos hivers : on peut en garnir des 

 terraifes. Dans le mois de Mai , ces arbres fe couvrent de belles fleurs 

 en pyramides , qui , quoiqu'elles ne foient pas d'un beau blanc , peuvent 

 fervir à décorer les bofquets du printems. Dans les pays maritimes où 

 les lauriers cerifes ne, gèlent jamais , on peut en faire des taillis qui four- 

 niront d'excellens cerceaux pour les barils. On peut multiplier les lau- 

 riers cerifes par les femences , les marcottes, oz on peut grefler ces efpeces 

 panachées fur le laurier cerife commun. On a greffé avec fuccès le laurier 

 cerife fur le cerifier , mais ces arbres ne durent pas : on a eflayé aufli , 

 mais fans fuccès , de grefier les ceriliers fur les lauriers cerifes i on fe 

 propofoit d'avoir par ce moyen des cerifiers nains. 



Les fleurs & les feuilles de laurier cerife ont une odeur d^amande amere, 

 qui eft: afl^ez agréable : on s'en fert , fur-tout des feuilles, dans les cui- 

 [iiies pour donner le goût d'amande aux foupes au lait &c aux crcmes. 

 On en retire par la diftillation avec de l'eau-de-vie une liqueur qui eO: 

 alfez gracieufe , ôc que l'on prétend erre bonne pour l'eflomac : mais il 

 eft dangereux de charger trop l'eau-de-vie de cet aromate j car en dif- 

 tillant plufleurs fois de l'eau fui les feuilles de laurier cerife , on en retire 

 une liqueur qui eft; un violent poifon pour les hommes, pour les mou- 

 tons ôc quelques autres, animaux, il caufe d'abord des convullions, la 

 paralyiîe , eniin la mort. 



J'ai fait fur ce poifon , dit M. Duhamel j plufleurs expériences. Une 

 cuillerée fuffit pour tuer un gros chien : la difletlion- anatomique ne 

 nous fit appercevoir aucune inflammation j mais lorfque nous ouvrîmes 

 l'eftomac , il en fortit une odeur d'amande amere très exaltée , qui penfi 

 nous fufl^oquer j ainfl il y a lieu de croire que cette vapeur agit fur les 

 nerfs. Malgré les fâcheux effets que produit cette eau que l'on a difliillée 

 fur les feuilles de lauriei; cerife, elle peuc être un bon ffomachique , 



