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Le lièvre , fi recherché pour la table en Europe , n'eft pas du go5c 

 des Orientaux: il eft vrai que la Loi de Mahomet, ôc plus anciennement 

 la Loi des Juifs , a interdit l'ufage de la chair du lièvre , comme celle da 

 cochon. Sa chair eft excellente , fon fang même eft très-bon à manger , 

 & eft le plus doux de tous les fangs : il diflipe les taches de roufteur ôc 

 les boutons du vifage. La grailTe n'a aucune part à la délicateJTe de fa chair, 

 car le lièvre ne devient jamais gras tant qu'il eft à la campagne en liberté, 

 mais il meurt fouvent do trop de grailfe lorfqu'on le nournt à la màifon. 

 Les cendres du lièvre bridé en entier , ou celles de fa peau, ^om recom- 

 mandées dans la pierre , dans l'alopécie ôc dans les engelures : on pré- 

 tend que Cl l'on frotte les gencives des enfans avec la cervelle du lièvre, 

 elle facilitera la dentition : on ordonne auflî la fiente de lièvre pour la 

 dyflenterie j enfin fes poils arrêtent les hémorragies. 



Les Pelletiers préparent la peau du lièvre toute chargée de fon poil , 

 & en font des fourrures qui font très-chaudes , ôc qu'on croit même fort 

 bonnes pour guérir les rhumatifmes. Les Chapeliers font ufage du poil 

 du lièvre comme de celui du lapin. 



LIEVRE MARIN. Nom que quelques Naturaliftes donnent à deux 

 animaux de mer mous. 



Lf Lièvre marin vulgaire , appelle en Languedoc lel're de mar , eft 

 un poifton de rivage dont la peau eft lifte : il a le mufeau fait comme 

 le lièvre de terre , avec deux apparences d'oreilles. Rondelet dit qu'il a la 

 tête femblable à celle du fcoipeno , & deux protubérances au-deflus des 

 yeux. Ses dents fe ferrent les unes contie les autres : elles font menues & 

 épaiftes ; à la mâchoire de delfus , il en a deux qui fortent du rang des 

 autres. La nageoire du dos eft grande , ôc marquée de taches noires : il 

 habite communément dans la bourbe. 



L'autre Lièvre marin eft une efpece de polype ou de zoophyte K»nd , 

 très-commun dans l'Océan Britannique ôc dans la mer de Bothnie : il eft 

 épais ôc d'une figure informe. Sa peau eft rude ôc couverte de tubercules 

 pointus ôc noirs : il a à chaque côté trois rangs de nageoires ou de 

 pattes recourbées , ôc autant fur le dos. Celles du ventre fe tiennent par 

 les extrémités, & forment comme une feule nageoire circulaire, dont ce 

 zoophyte ou polype fe fert jx)ur s'attacher au fond de la mer ôc contre 

 les rochers, ôc pour réfifter à la violence des flots :on en voit quelquefois 

 au marché à Londres ôc en pliifieurs endroits d'Angleterre j c'eft un manger 

 qui eft plus ou moins bon fuivant les faifons. 



