«3*où partent plufieurs tiges hautes de deux pieds &: demtou trois pieds , 

 &:qui deviennent plus ou moins grolTes Ssii' nombreufes fuivantla naturer 

 du terrain. Les rameaux foutiennent plufieurs feuilles compofées de trois 

 folioles difpofées en trèfle. Vers le fommet des épis paroiffent des fleurs 

 légumineufes violettes ou purpurines , auxquelles fuccedent des fdiques 

 contournées en fpiraTe , qui contiennent des femences qui ont la figure 

 d'un rein ; toute la plante a un léger goût de crelTon. Sa racine eft com- 

 pofée défibres très - fines , qui fe féparent lorfqu'on les fait bouillir dans 

 l'eau. L'on peut en faire des brofl^es très - douces pour nétoyer les dents 

 I/eau chaude & le miel font perdre le mauvais goût de la racine. 



La luzerne eft une de ces plantes avec lefquelles on peut former des 

 prairies artificielles j fa verdure fraîche &: riante décore nos prairies , 

 elle eft d'une grande utilité par l'abondance de la nourriture qu'elle fournit 

 aux beftiaux. Cette plante fe reproduit uniquement de femence \ on 

 choifit celle qui a bien mûri , foit fur pied, foit au fec dans fes filiques j 

 il faut qu^elle n'ait pas plus d'un an lorfqu'on lafeme. 



On doit la femer dans une terre bien préparée par les labours , &: 

 bien herfée pour la débarrafl^er de toutes les herbes étrangères qui pour- 

 roient lui nuire. Les lieux dans lefquels elle fe plaît davantage , font 

 les terrains gras , légers èc qui ont beaucoup de fonds : elle ne réufllt 

 pas dans les terres feches & arides. Dans les provinces méridionales du 

 Royaume on peut femer la luzerne en automne , parce que comme on n'y 

 a point à craindre de grandes gelées d'hiver , cette plante profite de l'hu- 

 midité de cette faifon pour étendre fes racines : mais dans nos provinces 

 il vaut mieux ne la femer que dans le mois de Mars. On répand une livre 

 de graine de luzerne &: même moins par perche quarrée , la perche étant 

 <le vingt-deux pieds de longueur. 11 y a àes cantons où l'on mêle la femence 

 de luzerne avec moitié de femence d'avoine. Lorfque l'avoine qu'on a 

 feméeavecla luzerne eft parvenue à maturité on la fauche tout près de terre : 

 les pieds de luzerne que l'on coupe en même temps ne manquent pas de 

 repoufîer. Si néanmoins la faifon avoir été afiez favorable pour que l'avoine 

 eût prodigieufement tallé, comme elle pourroit étouffer la luzerne, il 

 faudroit la faire couper encore verte , & la faire confommer tout de 

 fuite par le bétail ^ car il eft plus à propos de facrifier la récolte de ce 

 grain, que de rifquer de perdre la luzerne nouvellement femée. ( M. 

 Bourgeois obferve qu'il eft préjudiciable de femer aucun grain avec la 

 luzerne , parce qu'elle demande beaucoup de nourriture &: qu'elle s'étend 



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