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d*une odeur agréable. Ces fruits contiennent un noyau large Sc applatl, 

 dans lequel eu une amande d'un goût d'amande amere ; ce noyau eft 

 recouvert de la chair ou pulpe du fruit qui eft jaune , & plus ou moins 

 filamenteufe. On préfère les efpeces qui ont peu ou point de fibres , 

 à caufe que cette filafle eft fujette à refter entre les dents , ce qui eft fort 

 incommode. Cette chair fibreufe eft enveloppée d'une peau aftez forte , 

 quoique peu épaift"e ; elle contient un fuc amer & réfineux dont l'odeur 

 eft très-pénétrante , mais agréable au goût ; ce fuc eft laiteux &c cauf- 

 tique avant la maturité du fruit. Plus le noyau eft petit, meilleure eft 

 la mangue. On préfère même celle qui n'a point de noyau ; mais cet 

 accident eft rare. On coupe la mangue par morceaux, & on la mange 

 crue ou macérée dans le vin. Les Indiens en confîfent beaucoup au vi- 

 naigre ; c'eft ce qu'on appelle achars de mangue, ( Le mot ^cAars'emploie 

 pour tous les fruits qu'ils confifent ainfi : c'eft pourquoi l'on dit achars 

 de bambou , qui font les plus eftimés , achars de bilembi , achars de 

 de papaye , achars de cornichons , de limons , de citrons, de caram- 

 boles, &c. ). La mangue s'appelle en Perfe ambo , & en Turquie amba» 

 Son noyau étant rôti eft employé intérieurement pour arrêter le cours 

 de ventre & pour tuer les vers. 



Le manguier fauvage eft plus petit que le cultivé : il croît abondam- 

 ment dans tout le Malabar. Ses feuilles font plus courtes ; fon fruit eft 

 gros comme celui du coignafîier , de couleur verte, refplendiflante , 

 peu charnu , empreint d'un fuc laiteux ; fon noyau eft fort gros & dur : 

 on appelle ce fruit ma/igas bravas. Il pafle pour être un grand poifon; 

 6t l'on dit que tous ceux qui en mangent , meurent fur le champ. 



MANICOU ou MANITOU. Animal très-joli qui fe trouve dans 

 l'Ifle de la Grenade : on le nomme opajfum dans la Virginie ; maritacaca 

 & cor'iguayra dans d'autres endroits de ce Continent. C'eft le philandre 

 (forte de marmofc & de rat manicou ) des Naturaliftes; le manitou 

 du Père Dutertre : on l'appelle aufti didelphc ou loir fauvage de 

 l'Amérique. Voye?^ Didelphe & Marmose. On donne auftl le nom 

 de manicou à une efpece de crabe de la Grenade , &c. f^oyci à Car- 

 ticle Crabe. 



MANIGUETTEou GRAINE DE PARADIS. Foy^^ Cardamome. 



MANIHOT ou MAGNOC,ouMANIOQUE, ricinoides ex quâpa- 

 rdtur magnoc , aut yuca foliis cannabinis ( les Nègres prononcent ma- 

 gnoc , les Portugais du Bréfil difent mandioca ). C'eft un arbrifteau qui 



