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ideiîins qu'ils gravent fur leurs ouvrages en bois ^ de façon que les 

 hachures paroliîenî blanches fur un fond noir ou brun , félon la cou- 

 leur du bois qu'ils ont mis en œuvre. Cette troifieme préparation de 

 la farine de magnoc porte le nom de cipipa. On donne le nom de 

 capiou à la préparation fuivante : on prend l'eau de magnoc toute fimple 

 & celle qui furnage le cipipa : on les fait réduire à moitié fur le feu en 

 les écumant à mefure; on y ajoute alors une cuillerée de cipipa , &on 

 faitrebouilHr le tout jufqu'à ce qu'il ait acquis une certaine confiilance, 

 on y met du fel & du piment : voilà le cabloii. On fait auflidu langou avec 

 de la cafTave qu'on trempe un peu dans de l'eau froide , & on la jette 

 enfuite dans de l'eau bouillante : on remue le tout , & il en réfulte une 

 forte de pâte ou bouillie qui efl la nourriture la plus ordinaire des Ef- 

 claves Noirs : elle ell faine & légère. Le mateté ell du langou dans le- 

 quel l'on mêle du fucre ou du firop : les Nègres s'en nourrilTent quand 

 ils font malades. 



On prétend que le fuc du roucou eft un contre-polfon pour ceux qui 

 auroient avalé du manihot non préparé , pourvu qu'on l'avale fur le 

 champ ; car ce remède n'auroit aucun effet, fi on laiflbit pafTer plus d'une 

 demi-heure. On a lu à l'Académie de Berlin le 17 Mai 1764 quelques 

 expériences curieufesque M. Ph.Fermin^ Médecin, a faites à Surinam, 

 fur le fuc exprimé de la racine de la cafTave amere ou du manioc : 

 (car il y a la cafTave douce dont le fuc efl peu ou point dangereux) : ce 

 Dotleur a fait périr dans l'intervalle de vingt-quatre minutes , des chiens 

 & des chats auxquels il a donné ce fuc à une dofe médiocre (comme à 

 celle d'une once & demie pour un chien d'une taille moyenne). Les 

 fymptomes qui précédoient une mort fi prompte étoient des envies de 

 vomir , des anxiétés , des mouvemens convulfifs , la falivation & une 

 évacuation abondante durine & d'excrémens. Ayant ouvert le corps 

 de ces animaux , M. Fermin trouva dans leur eflomac la môme quan- 

 tité de fuc qu'ils avoient.avalée , fans aucun veflige d'inflammation , 

 d'altération dans les vifceres , ni de coagulation dans le fang ; d'oii il 

 conclut que ce poifon n'eflpas acre ou corrofif, & qu'il n'agit que fur 

 le genre nerveux. M. Fermin dit avoir guéri un chat , qu'il avoit em- 

 poifonné ainfi , en le faifant vomir avec de l'huile chaude de navette : 

 il ajoute qu'ayant dillillé à un feu gradué cinquante livres de fuc récent 

 de manioque , la vertu du poifon n'a pafîe que dans les -trois premières 

 onces de l'efprit qu'il a retiré, & dont l'odeur étoit infupportable. Il 

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