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Les Jardinîef s arrachent très-communément ces prétendues fauffes fleurs ; 

 ce qui peut être à propos, quand les melons font tous formés ; mais ils 

 fe trompent beaucoup , quand ils font d'abord mainbafle fur les fauffes 

 fleurs, car ce font elles qui fécondent les fleurs à fruit. On a des exem- 

 ples que des Jarediniers, à force de retrancher d'abord avec foin toutes 

 les faufles fleurs , étoient enfin parvenus à n'avoir aucun melon. 



MELON D'EAU, anguria , citrullus dicta. Efpece de citrouille oblon- 

 gue qui mûrit très-bien en Italie, & difficilement dans notre climat. On 

 en diflingue plufieurs fortes ; la chair en efl blanche , rougeâtre , & peut- 

 être la plus aqueufe de toutes les fubflances végétales. Dans les pays 

 chauds on y boit avec plaif r fon fuc aqueux , il n'incommode pas & 

 rafraîchit beaucoup ; des Confifeurs préparent le melon d'eau , &: lui font 

 prendre le goût de cédra & de bergamotte , ou tel autre qu'ils défirent. 

 Sa graine efl tantôt verte, tantôt noire, & tantôt rouge. Les Proven- 

 çaux nomment cette eipece de citx o\\û\t pajleque. Voyez au mot Ci- 

 trouille. 



MELON PÉTRIFIÉ ou Melon du mont-CariMel, melo Montis 

 Carmel aut melopepon'ues. Nom donné par plufieurs Naturaliftes à des 

 cailloux caverneux, chambrés, & dont les cavités font remplies ou 

 tapiffces de criilallifations. Ces cailloux qu'on trouve particulièrement 

 au Mont-Carmel, dans la Palefîine , quelquefois en Egypte & en Alle- 

 magne , font une forte d'agate en maffes arrondies, oblongucs & de la 

 forme d'un melon qui feroit uni en fa fiirface , & dont la croûte feroit 

 grisâtre ou brune, fufceptible de poli: on en trouve aufîi une efpece 

 femb'.able en France, dans le Dauphiné près de Rémufat, dans un tor- 

 rent qu'on nomme V Aiguë ; mais la bafe en efl argileufe, grife-cendrée , 

 & l'intérieur contient de très -beaux criflaux qu'on appelle diamans du 

 Dauphiné. Ceux de Normandie ont une forme fphércïdale & des mame- 

 lons intérieurs, revêtus de petits criflaux blancs-bleuâtres. 



MELONGENE ou MAYENNE ou MERANGENE ou AUBERGINE, 

 melongena. Plante dont Tourmfort diftingue douze fortes. Nous ne dé- 

 crirons que les efpeces les plus ufitées, foit en cuifine, foit en Mé- 

 decine. 



La MelONGENE vulgaire, mdongena fmciu oblongo violaceo ^ a la 

 racine fîbreufe , & pouffe communément une tige fimple, & d'environ 

 un pjed de haut, groffe comme le doigt, ronde, rougeâtre, rameufe, 

 couverte d'un duvet peu adhérent, S^s feuilles font fort amples, affez 



