15^ MIL 



'de greffes fibres. Ses tîges ou tuyaux rougiffent quand la femence 

 mûrit. 



Le grand millet ou forgo aime une terre graffe ou forte & humide. Il a 

 été apporté d'Afrique en Efpagne , & de-là dans les autres pays chauds 

 cil on le cultive principalement. Le plus grand ufage que l'on fafle de ce 

 grain dans ce pays , eft pour cngraiffer les poules , les pigeons & toute 

 la volaille , dont il rend la chair exquife ; cependant en Italie les gens 

 de campagne le font moudre & en font du pain , mais qui eft brunâtre 

 âpre , de difficile digeftion Se qui fournit moins de nourriture que le fro- 

 ment. Il y a peu de plantes qui produifent auffi abondamment que le 

 millet d'Afrique ; pour un grain qu'on a femé , on en recueille au moins 

 cent foixante. Cette efpece de millet eft rarement expofée aux infultes 

 des oifeaux ; elle n'exige pas une culture pénible , & n'épuife pas trop 

 la terre oii on l'a femée à proportion de fon grand produit. On cul- 

 tive aujourd'hui le forgo ou. forgko dans les climats chauds & même dans 

 les tempérés ; nous en avons vu des champs entiers en Suifte. La graine 

 qui eft moins nourrie eft une forte à.'épcautrc ou ^e froment locar. Voyez 

 ce mot. L'efpece , quand elle eft belle , eft recherchée. Voyez les Mem', 

 de la Soc. économ. de Berne. 



he petit millet ou millet ordinaire^ milium vulgare ^femine luteo aut albo, 

 diffère de l'autre par la petitefî'e de la plante & des grains qui font blancs 

 ou jaunâtres , & que l'on donne tant aux oifeaux de volière que de bafte- 

 cour. Toutes fes fleurs font hermaphrodites. 



Les Botaniftes ont placé pendant long-temps le forgo dans la clafTe des 

 millets ; mais adluellement , à caufe de la diverfité des cara£leres de fa 

 fleur , ils en font un genre à part. 



Le petit fe plaît particulièrement dans une terre douce & légère ^ 

 même fablonneufe ; on doit le femer fort clair & le recouvrir de terre. 

 Le jeune millet craint beaucoup les gelées , c'eft pourquoi on ne doit 

 le femer qu'en Mai ; on peut même en femer encore vers la fin de Juin. 

 Un mois après que le millet eft levé , on éclaircit les pieds , & il faut 

 laifter fept à huit pouces de diftance entre chaque pied , fans quoi il 

 produiroit peu , & fa tige feroit courte. Le millet femé en Mai fe récolte 

 ordinairement en Septembre, & celui qui a été femé en Juin fe recueille 

 vers la fin d'Odobre. On a obfervé que les millets tardifs grenent moins 

 que ceux qui font hâtifs. Ces fortes de plantes épuifent un peu les terres 

 iiinfi que le blé de Turquie. Lqrfque les panniçules du petit millet font 



