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dans l'eftomac de ceux qu'on pêche proche Hilgeland, à l'embouchure 

 de l'Elbe. 



Les Pêcheurs de l'île de Hilgeland , pour prendre du fchelfifch ( efpece 



de petite morue écailleufe , appellée hadoche. ou aigrefin , ou capdan ) , 



mettent leurs hameçons en mer pour fix heures , en fe réglant fur la 



marée. S'il arrive que peu de temps après que l'hameçon a été jeté , un 



cabéliau avale un fchelfîfch qui s'y étoit pris auparavant , on trouve en 



retirant la Hgne au changement de la marée , que le fchelfîrch eft déjà 



digéré , & que l'hameçon qui l'avoit pris tient au cabéliau , & il fert à le 



tirer de l'eau : fi au contraire il n'a avalé cette proie que depuis peu de 



temps, il s'efforce à la conferver avec tant d'acharnement, qu'il fe îaiffe 



enlever en l'air avec elle ; mais il l'abandonne aufîi-tôt &; fe replonge 



au fond de la mer. On apperçoit encore plus facilement cette faculté 



digeflive dans des cabéhaux qui ont avalé de gros crabes ; leur eflomac 



n'emploie guère plus de temps pour cette digeflion que pour digérer un 



fchelfîfch. M. Anderfon a appris des Pêcheurs les plus expérimentés, que 



l'écaillé afl d'abord la première attaquée dans l'eflomac de ces poifTons : 



elle devient bientôt aufli rouge qu'une écreviffe qu'on fait bouillir dans 



l'eau : elle fe diflbut enfuite en manière de bouillie épaiffe ; & à la fin 



elle fe digère tout-à-fait. Le P. FcuilUc ( dans le Journal de fcs Obfcrva-^ 



lions phyfiques , page 3 o3 ) dit que les tortues de mer font aufîi digérées 



très-promptement dans l'eflomac du crocodile. 



Je ne faurois , dit M. Anderfon, m'empêcher de remarquer ici en pafTant 

 que ce poifTon infatiable a reçu de la Nature un avantage finguher , que 

 beaucoup de gourmands fouhaiteroient pouvoir partager avec lui : c'elî 

 que toutes les fois que fon avidité lui a fait avaler un morceau de bois 

 ou quelqu'autre chofe d'indigefle, il vomit fon eflomac, le retourne de- 

 vant fa bouche ; & après l'avoir vidé & bien rincé dans l'eau de la mer, 

 il le retire à fa place & fe remet fur le champ à manger : ce fait efl avéré 

 entr'autres par Denis {Befcript. de VAmér. Sept. ). 



Les Iflandois, continue toujours M. Anderfon , pèchent ce poîfTon à 

 l'hameçon, en y attachant pour amorce un morceau de morue ( notam- 

 ment les entrailles ) , ou de la mâchoire fraîche & rouge d'un cabéliau ré- 

 cemment pris ; mais il mord bien mieux fur un morceau de viande crue 

 & toute chaude , ou fur le cœur d'un oifeau qu'on vient de tuer. Il ef^ 

 certain que de cette dernière manière un Pêcheur prend plus de vingt 



