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on les dépouille de leur brou & on les grille au fucre. Quelquefois on 

 fait infufer les noix vertes entières dans de l'eau-de-vie & du fucre ; 

 c'efl encore un ratafia très-ufité & connu fous le nom de brou de noix» 

 Les noix vertes n'ont d'autre emploi médicinal que d'être un des ingré- 

 diens de l'eau appellée Veau de. trois noix. M. Baron, dans fes Notes fur 

 Lèmery , prétend qu'au lieu de noix il vaudroit mieux n'employer que 

 des fleurs de noyer , & ne les difiiller qu'une fois. 



Le plus grand ufag* que l'on fait des noix feches & pilées fous la 

 meule, eft d'en retirer par expreffion une première huile, que quel- 

 ques perfonnes préfèrent au beurre &: à l'huile d'olive , pour faire des 

 fritures : cette huile en vieiiliffant acquiert de la vertu ; elle devient 

 propre à entrer dans plufieurs emplâtres , dans les cataplafmes contre 

 i'efquinancie , dans les lavemens adouciffans. On prend enfuite la pâte 

 qui refte après avoir exprimé cette huile , on la met dans de grandes 

 chaudières de fer fur un feu lent ; lorfque cette pâte eft bridante , on 

 la met aufTi-tôt dans des toiles & on la porte au prefl'oir; par ce moyen 

 on en retire une féconde huile , qui a une odeur défagréable , mais qui 

 eft bonne à brûler , pour faire du favon , & excellente pour les grofTes 

 peintures, fur-tout quand on a foin de la mêler avec de la htharge i 

 cette huile a la propriété de faire fécher plus promptementles couleurs. 

 L'huile de noix mêlée avec de l'effence de térébenthine eft propre à faire 

 im vernis gras, qui eft aflez beau & qu'on peut appliquer fur les ou- 

 vrages de menuiferie. 



La décodion des feuilles de noyer dans de l'eau fimple, déterge les 

 ulcères , fur-tout en y ajoutant un peu de fucre. Elle eft très-efticace 

 ( fans fucre ) pour détruire les fourmis qui gâtent les arbres & les 

 prairies. Voye^^ la manière d"* en faire ufage à Uaniclc FoURMl. On pré- 

 tend qu'un cheval qui a été bouchonné ou épongé avec la décoftion de 

 feuilles de noyer, n'eft point tourmenté de mouches pendant la Jour- 

 née, parce que cette amertume empêche les mouches de s'y attacher. 

 On a dit que l'ombre de cet arbre étoit fatale aux animaux; l'expé- 

 rience, dit-on, fait voir que le mal de tête funient à quelques perfonnes 

 qui fe couchent fous les noyers pour s'y repofer & y dormir; ce qui n'eft 

 pas caufé par l'ombre , mais par lesexhalaifons qui fortent de fes feuilles, 

 & qui font contraires à quelques cerveaux^Si cette ornière pouvoitcaii- 

 fer quelque incommodité , cela pourroit peut-être arriver à des pei-fonnes 

 qui, par ia fuite d'un exercice violent ayant extrêmement <:haud, fe 



