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reufes , communément fpatheufes , cylindriques , liffes ou flriées , & de 

 de différentes grandeurs. FoyeiOvRSiN DE MER. 



On donne le nom à^écujfon d''ourJin pétrifié^ à ces pièces carrées, ou 

 de figure irréguliere , dont l'afTemblage d'un certain nombre compofe 

 l'ourfin lui-même; on en peut fouvent compter jufqu'à fix cents. Les 

 ëcufTons orbiculaires font les mamelons de l'ourfin mamillaire. Voye:^ 

 Mamelons. 



On trouve beaucoup d'ourfins ou de parties qui en dépendent, de- 

 venues foffiles ou pétrifiées, dans plufieurs provinces en France, en 

 Angleterre , dans les Pays - Bas Autrichiens, en Suifîe , & en quantité 

 d'autres contrées. 



OURSINE, efl: le nom que l'on donne à un phalène ( papillon noc- 

 turne ) qui provient d'une chenille toute velue , laquelle fe trouve fur 

 la laitue. 



OUTARDE, OTARDE ou BITARDE, otls.fcu tarda avis. Genre 

 d'oifeaudonton diflingue plufieurs efpeces. Uoutardc vu/gaireou la biflar' 

 di efl un oifeau de la grandeur du coq d'Inde; elle a la tête & le cou de 

 couleur cendrée, le ventre efl blanc & le dos bigarré par de lignes 

 tranfverfales, ronfles & noires ; fon bec efl conique & un peu femblable 

 à celui d'une poule : elle n'a point de doigts de derrière , ce qui efl fort 

 notable , car par cette marque & par fa grandeur elle efl fufKfamment di- 

 flinguée de tous les autres oifeaux aveclefquels on a voulu la confondre. 

 Elle n'a que trois doigts pofésantérieurementj dont les ongles font larges, 

 courts, peu crochus , peu pointus, de figure ovale & convexe, tant 

 en defliis qu'en deffous. Le duvet de l'outarde efl: un peu rofe ou rou- 

 ge âtre. 



En hiver les outardes vivent en troupe dans les plaines , c^s fociétés 

 fe défuniffent en Avril , c'efl la faifon de leurs amours. Lorfqu'elles font 

 à terre, en bande, il y en a toujours quelques-unes un peu éloignées 

 de la troupe qui font fentinelle, ayant toujours la tête levée pour avertir 

 par un cri les autres quand quelqu'un paroît, & comme elles ont beau- 

 coup de peine à s'élever, à caufe de leurs aîles courtes, elles s'y pren- 

 nent de bonne heure. Lorfque l'outarde efl chaflee , elle court fort vite, 

 en battant des aîles , & va quelquefois plufieurs milles de fuite fans s'ar- 

 rêter; mais comme elle ne prend fon vol que diflîcilement & lorfqu'elle 

 efl aidée, ou fi l'on veut, portée par un vent favorable, & que d'ailleurs 

 elle ne fe perche ni ne peut fe percher fur les arbres, foit à caufe de fa 



