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des fruits à noyau oîi il y avoit des fruits à pépin ; & des fruits à pépin oîi 

 i! y avoit des fruits à noyau ; les arbres protîtent bien mieux. Les fruits 

 mariiTent d'autant mieux que les murs font mieux recrépis, parce que la 

 chaleur occafionnée par la reflexion des rayons , de V ient alors plus grande. 



Un pêcher bien taillé & bien conduit dure très-long-temps en bon 

 état ; on en voit qui ont quarante ans , & qui s'entretiennent encore 

 très- bien. 



L'cbourgeonnement dans la culture du pêcher eQ, après la taille , 

 l'opération la pIl;s importante , 6c néanmoins la plus négligée. L'utiHté 

 de l'ébourgeonniTnent coniiile en ce qu'il facilite toutes les autres opé- 

 rations , & qu'il procure au fruit la fureté , la beauté & la bonté. 

 L'ébourgeonnement fe fait au mois de Mai; cette opération confifle à 

 ôter les bourgeons d'où doivent pouffer certaines branches , ou à re- 

 trancher les branches inutiles dont le pêcher fourmille. Par ce moyen la 

 fève reflue dans les branches à fruit , ôc il en réfulte tous les avantages 

 dont nous avons parlé. 



Les feuilles des pêchers font fujettes à une maladie que l'on nomme 

 cloque ; c'ell , dit-on , l'effet d'un mauvais vent qui fait crifper les feuilles : 

 elles s'épaifliffent , deviennent jaunes , rouges , galeufes. On doit les 

 retrancher , parce qu'elles enlèvent trop de fève à l'arbre. 



Les fourmis & les pucerons caufent quelquefois le même défordre 

 aux feuilles &: aux branches. Les fourmis fur-tout caufent un tort très- 

 confidérable aux pêchers , notamment à ceux en efpaliers , ils fe logent 

 & nichent dans les feuilles des bouts des branches qu'ils entortillent, 

 d'oïl on les voit bientôt fortir par milliers , & fe répandre fur ces arbres 

 dont ils font périr le fruit, & même fouvent l'arbre entier. Dès qu'on 

 s'en apperçoit, il faut auffi-tôt enlever ces feuilles entortillées , & les 

 brûler : il faut en outre attacher à l'arbre plufieurs bouteilles remplies à 

 moitié d'eau miellée , pour attirer ôi faire périr les fourmis répandues 

 fur les branches de l'efpalier. 



Autant il eft néceffaire de tenir les fruits à couvert fous leurs feuilles 

 avant leur maturité , puifque les feuilles elles-mêmes abforbent l'hu- 

 midité de l'air , & portent ainfi de la nourriture à l'arbre ; autant il eft 

 néceffaire de les découvrir lorfqu'ils font en maturité , pour perfec- 

 tionner leur goût , & leur donner cette belle couleur qui fait leur plus 

 grand ornement; mais il eft bien effentiel de ne le faire que petit à petit, 

 f^ns quoi les fruits fe deffécheroient 6c périroient, 



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