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. On fait combien il eft Important de garantir les fleurs du pêcher des 

 gelées du printemps ; mais comme on a obfervé que ces gelées ne 

 tomboient que perpendiculairement , ainfi que les pluies froides , on 

 en garantit facilement les pêchers , en fcellant au haut des murs , 

 des bâtons qui foutiennent des planches en faillie, qui tenant ainfi les 

 arbres à l'abri de ces inconvéniens , les mettent en fureté. On fent de 

 quelle importance efl le labour aux pieds de ces arbres pour les faire 

 profiter. 



La plupart des pêches ont la peau velue ; mais plufieurs efpeces ^ 

 qu'on nomme pèches violettes , l'ont très-hlTe. Il y a des pêches velues 

 qui quittent le noyau, & d'autres dont le noyau eft adhérent à la pêche; 

 celles-ci fe nomment pavies. Il y auflides pêches violettes ou liffes qui 

 quittent le noyau , & d'autres qu'on nomme brugnons , dont la chair eft 

 adhérente au noyau. 



Une faut pas être étonné , dit M. Duhamel^ fi M. Linncus ne fait 

 qu'un feul genre du pêcher & de l'amandier ; car nous en avons une 

 efpece qui a les feuilles toutes femblables à celles de l'amandier : fes 

 fleurs font d'un rouge très-pâle , & aufli grandes que celles de l'aman- 

 dier : le noyau du fruit n'eft prefque point fiUonné , mais uni & percé 

 de plufieurs trous ; enfin les amandes en font douces, au contraire de 

 celles des autres pêchers , qui font ameres. Les fruits de cet arbre font 

 quelquefois fecs , peu charnus , & d'autres fois ils deviennent gros 

 & fucculens, d'un goût amer & défagréable, mais bons à faire des 

 compotes ; en un mot, ces fruits (^S! on nomme pêches amandes , font 

 un compofé des qualités des fruits de ces deux genres. Il y a toute 

 apparence que ce genre vient originairement d'une amande fécondée 

 par un pêcher, d'autant plus que M. Duhamel en a cultivé un qui 

 provenoit d'un noyau levé de lui-même dans un petit jardin où il n'y 

 avoit que des pêchers & des amandiers. C'efl-là fans doute l'origine 

 de la grande variété des fruits. 



L'efpece de pêcher à fleurs doubles fait un très-bel effet à la fin 

 d'Avril. Il orne très-bien les bofquets du printemps. Le pêcher nain 

 d'Afrique , à fleurs incarnates & doubles , efl: un arbuflie charmant par 

 la quantité des fleurs doubles dont il chargé. Comme cet arbre ne 

 porte point de fruit , on doute encore s'il efl du genre des pêchers ou 

 de celui des pruniers. Cependant y[, Bernard de JufpciL foupçonne que 

 cet arbre efl un véritable prunier , parce qu'il a obfervé que dans le 

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