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PEPIN. Se dit de la graine des arbres fruitiers, comme le poînerj 

 le pommier, le coignafîier, le cormier, l'oranger, dcc. Foye:^CanicU 

 Graine. 



PÉPINIÈRE. Semis & plants d'arbres qu'on tient fort ferrés fur une 

 même ligne ou fur plufieurs , didant de trois pieds au plus les uns des 

 autres , pour être greffés , levés ôc enfuite placés à demeure dans un 

 autre terrain. 



Une pépinière efl: la refTource du verger , du jardin coupé & du 

 potager : c'eil: dans un tel terrain qu'on feme les noyaux , les pépins, 

 les noix , les amandes , &: généralement toutes les graines qui doivent 

 iervir à la maltiplica^ion des diverfcs efpeces d'arbres fruitiers & des 

 diverfes fortes d'arbres qui font propres à peupler les forêts , à planter 

 les poileffions rurales , & à embellir les parcs , les jardins & les ap- 

 proches des châteaux & mailbns de plaifance : c'eft là enfin qu'on élevé 

 une multitude de jeunes fujets deflinés à remplacer tout ce qu'il faut 

 arracher. De ces jeunes plantes les unes font des arbriffeaux venus de 

 pépins ou de noyaux , & qui , malgré l'excellence du fruit dont ils 

 proviennent, ne laiffent pas d'être fauvages & d'avoir befoin du fecours 

 de la greffe. D'autres font des boutures , c'efl-à-dire , des rejetons 

 qu*on a détachés dans les bois fur des fauvageons , qui font des plantes 

 dont les fruits font d'une faveur auilere ; d'autres enfin font des fau- 

 vageons greffés. On peut les tenir enterrés dans des paniers , & par 

 ce moyen on a un arbre tout formé pour être mis à la place de celui 

 qui vient à manquer. 



Il faut que la terre d'une pépinière ne foit ni trop graffe ni trop 

 maigre. Au refle il n'y a pas de danger que ce fol foit d'une qualité 

 un peu inférieure à celui où on tranfplantera le jeune fujet. Plus le 

 jeune plant efl: ferré dans la pépinière , plus il pouffe droit (Il faut 

 cependant obferver une certaine diflance, afin de pouvoir arracher le 

 plant fans couper, ni meurtrir fes racines , ni celles des arbres voifins 

 deflinés à n'être pas arrachés en même temps ). Après la contrainte 

 de cette première éducation , on le voit mieux profpérer au fortir de 

 la pépinière lorfqu'il eft tranfplanté dans un fol convenable. Ce que 

 nous difons ici pour les pépinières particulières doit auffi s'appliquer 

 aux pépinières publiques, dont l'établiffemenî eft des plusfages & des 

 plus utiles. 



PEPITES D'OR. Foyci au mot Or» 



