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diffère de la précédente en ce que fes tiges font plus hautes & moins 

 rameufes , en ce que fes feuilles font plus étroites , mais un peu plus 

 longues , plus vertes , fans taches , d'un goût poivré ou brûlant : fes 

 femences font triangulaires & luifantes : on les mêle quelquefois dans 

 la maniguette : voyez ce mot. 



Toute la plante a un goût acre & mordicant : elle eft annuelle & 

 croît dans tous les lieux aquatiques , principalement dans ceux où l'eau 

 a croupi durant l'hiver : on regarde cette forte de perficaire comme 

 déterfive , vulnéraire & utile dans les lavemens contre le tenefme ôc 

 la dyffenterie (il faudroit y mêler des adouciffans) : c'efl en outre, 

 difent les Continuateurs de la Matière Médicale , un bon fondant & un 

 apéritif qui convient dans les obftruftions : il y a des Payfans qui en 

 portent dans leurs fouliers pour la jaunifTe & l'hydropifie. Ce remède 

 populaire eft un pur effet de la créduUté , ou de la charlatanerie médicale. 

 Son eau diflillée eft un affez bon fpécifîque pour les glaires de la veflie, 

 & pour tuer les vers. Dans certains pays on s'en fert pour la vérole 

 & la lèpre. Les feuilles de cette plante écrafées & appliquées , fou- 

 lagent dans la douleur de la goutte ; c'efl une plante d'un grand ufage 

 dans la Chirurgie , pour les tumeurs œdémateufes des jambes , des 

 cuiffes , &c. appliquée fur les vieux ulcères , elle ea mange les chairs 

 baveufes & en nétoie la pourriture. Quand on baffine les plaies des 

 chevaux avec le fuc ou la décodion du curage , jamais les mouches 

 n'en approchent , même dans les grandes chaleurs. 



PERSIL DE BOUC. Foy&i Boucage. 



PERSIL DES FOUS. Foyei à r article CiGuË. 



PERSIL DE JARDIN ou PERSIL VULGAIRE, petrofclinum vuU 

 gare , eft une plante que l'on cultive dans les jardins potagers : fa racine 

 efl fimple , groffe comme le doigt , fîbreufe , blanchâtre & plongée 

 profondément en terre ; elle eft bonne à manger : elle pouffe des tiges 

 à la hauteur de trois pieds & davantage, greffes comme le pouce, 

 rondes , cannelées, nouées, vides & rameufes : fes feuilles font fub- 

 divifées , découpées , vertes , attachées à de longues queues ; fes fleurs 

 naiffent aux fommets des branches en ombelles , compofces chacune 

 de cinq feuilles , difpofées en rofes ; à ces fleurs fuccedent à^s fe- 

 mences jointes deux à deux , cannelées , grifes , arrondies & d'ua 

 goût acre. 



Cette plante foutient affez aifément le froid & le chaud , pourvu 



