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Cet oifeau eu d'un grand ufage dans les alimens , fur-tout quand il efl 

 jeune , nourri & élevé à la maifon dans une volière ; fa chair eft alors 

 tendre , fucculente , facile à digérer & nourrit beaucoup : les plus elli- 

 més en France font ceux de Perpignan. Lorfqu'il eu vieux Ton doit en 

 ufer plus fobrement : on prétend qu'un pigeon nouvellement tué , ou- 

 vert par le dos & appliqué tout chaud fur la tête ou à la plante des pieds 

 d'un frénétique , eft capable de guérir cette maladie. Le fang du pigeon 

 tiède & tiré de deffous l'aile , eft propre pour guérir les plaies récentes 

 des yeux. Sa fiente appellée coLombïm , eft nitreufe, réfolutive & apé- 

 ritive : on la prend toute calcinée ou en tifane ou en bol ; on a des 

 exemples que ft cette fiente fraîche tombe dans les yeux , l'on en peut 

 devenir aveugle, tant elle contient de parties cauftiques; c'eft par cette 

 raifon que la peau rougit à l'endroit où l'on met pendant un certain tems 

 de la fiente de pigeon. On en mêle quelquefois dans les véficatoires, 

 ou avec les cataplafmes farineux, pour réfoudre les tumeurs œdéma- 

 teufes. La fiente de pigeon pulvérifée & cuite avec le lait , fait un cata- 

 plafme excellent pour les maux de gorge pituiteux : il faut avoir foin de 

 le renouveller & de le réchauffer toutes les heures. Cette fiente , dit 

 M; Bourgeois , eft encore un excellent remède pour la toux des che- 

 vaux, qu'ils conîra£tent fouvent au prmtems dans les pâturages , lorf- 

 que les nuits font froides, ou lorfqu'ils font expofés. long-temps à des 

 pluies froides. Cette toux , lorfqu'on la néglige , dégénère fouvent en 

 vraie pouffe qui devient incurable. Dès qu'on s'apperçoit qu'un cheval 

 efl. attaqué de la toux, il faut prendre quatre poignées de fiente de 

 pigeon qu'on pulvérife grofiîérement , & on la met infufer dans une 

 demi-bouteille de vieux vin blanc pendant une nuit; le matin on pafTe 

 lemêlange par un linge , & on le fait avaler trois matins de fuite au 

 cheval par le moyen d'une bouteille ou d'une corne. 



La fiente du pigeon eft très-bonne pour les plantes & pour les femen- 

 ces : on peut la répandre à claire-voie fur la terre toutes les fois qu'on 

 feme quelque grain , conjointement avec la femence , & même après, 

 en toute faifon; & chaque hottée de cette fiente équivaut à une char- 

 retée de fumier de mouton. Il faut cependant obferver que la colom- 

 hint eft fi remphe de parties volatiles toujours en aâion , que fi on ne la 

 laiftbit un peu modérer à l'air, & fur-tout par un temps pluvieux, on 

 CDurroit rifque , en la répandant trop promptement, d'altérer les grains 



