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rougeâtre & velue ; les fommets des tiges deviennent chargés de 

 petites fleurs purpurines en rofe à quatre quartiers , ayant en leur milieu 

 une touffe d'étamines : ces fleurs font de deux fortes, les unes flériles & 

 les autres fertiles ; celles-ci ont un piftil. Il fuccede aux fleurs fertiles 

 des fruits à quatre angles , grisâtres , contenant quelques femences 

 oblongues , de couleur roufsâtre , d'une faveur aflringente & aflez 

 agréable. 



La pimprenelle fournit fa graine en été : elle efl très-vivace , & dure 

 long-temps dans les jardins , s'y multipliant de femence. 



Cette plante eft fort en ufage dans les cuifmes , fur-tout pour les fa- 

 lades : on peut , à fon défaut , employer la grande pimprenelle des prés, 

 qui aime les terrains gras & un peu humides , & qui a beaucoup de rap- 

 port avec la petite efpece : elle a le goût herbeux & un peu moins falé. 

 C'efl cette pimprenelle que les Anglois nomment burnet , & dont la 

 culture eft fi en faveur depuis quelques années. C'efl une plante vivace 

 qui donne une nourriture agréable & falutaire au bétail. 



Les Botanifles ont donné le nom de Pimprenelle sanguisorbe , 

 pîmpinella fanguiforba , minor^ hirfuta & Icvis , à notre pimprenelle ordi- 

 naire , comme étant fmguliérement propre à étancher le fang, tant à l'in- 

 térieur qu'à l'extérieur : cette plante, prife en teinture, efl bonne pour 

 ceux qui font fujets à la gravelle ; elle a , dit-on , des vertus furpre- 

 nantes pour nétoyer les reins. 



PIMPRENELLE SAXIFRAGE. Fqye;^ Bouc âge, 



PIN, plnus. Les pins font des arbres réfmeux , grands, droits, & 

 d'une utilité infinie. Dans certains pays il y a des forêts entières de 

 pins ; le bois de ces arbres bien réfmeux eft d'une excellente durée ; 

 on l'emploie en charpente , pour les bâtimens de mer , pour des pom- 

 pes , & on en prépare un charbon bien recherché pour l'exploitation 

 des mines. Les Canadiens font de grandes pirogues d'une feule pièce , 

 avec les troncs des gros pins qu'ils creufent. Outre ces avantages , 

 plufieurs efpeces de pins fourniflent de la réfme feche & liquide, du 

 goudron, du brai gras , &c. On fait aufîi avec la réfme jaune qu'on 

 retire du pin, en la fondant fur une mèche , une efpece de chandelle: 

 ces chandelles répandent une lumière foible & roufTe; elles ont d'ailleurs 

 une odeur très-défagréable , & elles font très-fujettes à couler ; cepen- 

 dant les pauvres gens en font une grande confommation fur les 

 ports de mer, parce qu'elles font à bon marché. Ces arbres font donc 



