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envoyée d'Odenton , pays iîtué au nord de la Caroline. Cette obferva- 

 tion indique que le piftachier de terre efl fort cultivé dans les Colonies 

 du Sud & dans nos îles de l'Amérique , où on donne à fes fruits le nom 

 àepois terrejires. Ils font originaires d'Afrique, & en ont été apportés 

 par les Nègres , qui les aiment beaucoup ; ils les mangent cruds & cuits , 

 & les cultivent dans les portions de terre que les maîtres leur aban- 

 donnent pour leur ufage. Cette plante efl extrêmement multipliée dans 

 nos établifTemens du Nouveau Monde ; fes produâions dans les pays 

 chauds font prodigieufes , & fa culture n'exige pas un terrain fertile. 

 hes Colons recueillent une quantité confidérable de fruits pour la nour- 

 riture des cochons & de la volaille : cet aliment les engraiffe en peu de 

 temps. L'huile qu'on retire par expreffion de ces fruits , efl le dixième 

 de leur poids ; elle efl aufîi bonne que celle d'amande ou d'olive , elle 

 peut être fervie fur les tables & employée en Médecine , elle fe con- 

 ferve fans rancir. Le marc qui refle après l'expreffion efl encore une 

 excellente nourriture pour les porcs. 



VIST ACHIEK , urebinthus Indïca^ efl un arbre qui croît naturellement 

 dans la Perfe , dans l'Arabie , dans la Syrie & dans les Indes : on le cultive 

 aufTi dans l'île de Chio , dans l'Italie , & dans les parties méridionales de 

 la France ; il efl du même genre que l'arbre appelle en Provence tlrl- 

 bimhe, lequel produit aufîi efFe£livement des piflaches , qui ne font pas 

 plus groffes que des pois ; ainfi le térébinthe eft le nom du pijlachier 

 fauvaoc^ différent à\.\ faux pijlachier. Voyez ce mot. Nous allons com- 

 mencer par le piflachier ordinaire des Indes ou cultivé. Son tronc efl 

 épais, {qs branches fort étendues, couvertes d'une écorce cendrée, 

 garnies de feuilles rangées fur de longues côtes & difpofées par paires : 

 elles reflemblent affez aux feuilles du térébinthe ordinaire , mais elles 

 font plus grandes. Entre les piflachiers , il y en a qui portent des fleurs 

 mâles , & d'autres des fleurs femelles ; les premières font ramafTées en 

 une ef pece de chaton peu ferré & en manière de grappes ; chaque fleur 

 efl garnie d'une petite écaille ; fes fleurs font fans pétales : elles ont un 

 calice propre , petit & partagé en cinq parties , & cinq étamines très- 

 petites , qui portent chacune un long fommet , droit , ovalaire & à 

 quatre angles. Les fleurs femelles viennent pareillement en grappes : 

 elles n'ont point de pétales, leur calice efl très-petit, partagé en trois 

 parties , & foutient un gros embryon ovalaire chargé de trois flyles 

 recourbés , dont les iligmates font un peu gros & velus ; l'embryon fç 

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