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différentes efpeces d'arbres, dont nous citerons les plus connus & 

 les plus en ufage. 



Poivre d'Afrique. On le nomme auiîl poivre de Guinée , poivre 

 Indien ou cardamome d'Afrique ; c'eflja maniguette.YojQz ce mot. 



Le Poivre blanc y piper album aut kucopiper , eft en petites grappes» 

 Les fruits dii poivrier blanc font plus petits que ceux du poivrier noir» 

 M. GeofFroi, Mat, Medic. dit que le poivre blanc du commerce ne 

 diffère du noir, que par la couleur grife ou blanchâtre , & qu'il n'eft 

 autre chofe que le poivre noir , dont on a ôté l'écorce avant de le 

 faire fécher de la manière que nous dirons au mot Poivre noir. On 

 prétend que les arbrifleaux qui donnent ces deux poivres , ne différent 

 pas plus l'un de l'autre , que deux feps de vignes qui produifent , 

 l'un du raifîn blanc , & l'autre du raifin noir : on dit cependant que 

 les plantes qui portent le poivre blanc, font plus rares &; ne naiffent 

 qu'en petite quantité dans quelques endroits du Malabar & de Malaca. 

 Pomet, dans fon Hifloire des Drogues, avance que les habitans du 

 pays les plantent aux pieds des aréca & des cocos , & que les fruits 

 du poivrier blanc font difpofés en petites grappes , ronds , verts au 

 commencement & grisâtres étant mûrs. Flacoun, qui étoit Gouverneur 

 de Madagafcar , rapporte que le poivre blanc s'appelle dans ces contrées 

 laU vitjic , & qu'il y en avoit une li grande quantité dans les bois 

 de ce pays , que fans la guerre , il y en auroit eu dorénavant une 

 récolte capable de charger un grand navire ; que les tourterelles &: 

 les ramiers en font leur nourriture ; enfin , qu'il eft mûr aux mois d'Août, 

 de Septembre & d'Oâobre. Voye^^ Poivre noir. 



POIVRE DE LA CHINE. Fruit gros comme un pois , de couleur 

 grife mêlée de quelques-filets rouges. On ne fe fert en guife de poivre 

 que de fon écorce , le refle du fruit étant d'un goût trop fort. Le 

 poivrier de la Chine efl grand comme un noyer d'Europe , & l'odeur 

 en efl fi violente qu'elle incommode. Voye^ les Mémoires du P. le 

 Comte. 



POIVRE D'EAU. Voye\^ au mot Persicaire. 



POIVRE D'ETHIOPIE ou GRAIN DE ZÉLIM , piptr JEthiopicum 



JîUquofum» On donne ce nom à une goufTe longue de trois à quatre 



pouces , de la groffeur d'une plume d'oie , noirâtre, un peu courbée, 



divifée en petites loges, ridée, compofée de fibres longues, pliante, 



difficile à rompre ôc d'une fubflance rouge-cendrée : chaque loge contient 



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