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efl favoureiife , & peut être comparée à celle de la urulh ; il cherche 

 fa nourriture fur les bords herbeux des rivières , & dans les rivières 

 mêmes où il y a des herbes fauvages , il mange aufli les infeûes qui fe 

 trouvent parmi ces herbes : la femelle fait fon nid fur des arbriffeaux 

 près de la mer , & elle couve deux ou trois fois l'été ; elle nourrit ôc 

 élevé fes petits , mais dès qu'ils font en état de fe pourvoir eux-mêmes , 

 elle les chafTe ; les œufs font pointus à une extrémité , d'un blanc ver- 

 dâtre & marquetés de taches rouges ; il becqueté comme la poule 

 domeflique , & il fe perche fur des branches d'arbres & fur les plus 

 forts joncs de rivière ; il fe tient près des foffés & des grands étangs ; 

 il vole les pieds pendans ; fon corps efl alTez rétréci , ce qui elt le 

 contraire dans les canards. 



2°. La PETITE Poule d'eau ou Poulette d'eau , poUopus aut 

 gallinula minor. Elle eft d'un tiers plus petite que la précédente ; elle 

 a la figure d'un petit râle d'eau ; fon bec eft applati , étroit & pointu ; 



l'iris eft blanc ; le plumage de la tête eft d'un l>run nuancé de rouge ; le 



defîiis du dos , du cou , des aîles eft aufli de cette même couleur , 

 avec des entre - deux de raies blanches déchiquetées en travers ; le 

 plumage de la poitrine eft d'un blond jaunâtre ; le bas du ventre eft 

 rougeâtre & fale ; la queue eft courte , & ce qui eft remarquable , 

 c'eft qu'étant unie elle forme un creux fingulier ; les plumes du milieu 

 font les plus longues & tiquetées de blanc , le refte eft comme dans 

 l'efpece précédente : elle fréquente les endroits empoiflbnnés. On mange 

 ces oifeaux en hiver, ils font plus gras en cette faifon. 



Il ne faut pas confondre les foulques , macreufes Si raks , &c. avec 

 la vraie pouk d'eau. Voyez ces mots. 



Kalh dit que les poules d^eau du cap de Bonne - Efpérance , n'y 

 fréquentent pas la mer , mais les eaux douces : elles font noires & de 

 la grandeur de nos poules ordinaires ; elles bâiiflent leur nid fur l'eau. 

 Comme leur chair n'eft pas délicate , on n'en tue guère. 



POULE GRASSE, ou VALÉRIANELLE SAUVAGE. Voy. Mâche. 



POULE DE GUINÉE. C'eft la pintade à poitrine blanche ; on la 

 trouve aufli dans la Jamaïque. Voye^ Pintade. 



POULE DE JAVA. On en diftingue de deux fortes : quelques-unes 

 ont naturellement toutes les plumes renverfées ou repliées ; on en voit 

 qui ne font pas plus grofî'es que des pigeons : il y en a d'autres qui 

 ont les os , la chair & la peau noires , avec des plumes quelquefois très-: 



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