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néceflaîre. Depuis le moîs de Novembre jurqu'au mois d'Avril, il n'y aura 

 aucune précaution à prendre , fur tout fi le temps eft fec & froid ; 

 mais fi c'eft en été, ou qu'en hiver le temps foit humide, les animaux 

 ne pourront guère fupporter plus d'un délai de quinze jours , encore 

 fera-t-il utile , pour éviter la tendance à la corruption , d'employer des 

 plantes aromatiques deflechées à propos & réduites en poudre grofTiere, 

 telles que le laurier-franc , la. f auge , les fleurs de lavande, le thym, le 

 hafilic, \q poullot; & des plantes ameres, telles que Vabjlnthe, la rhue , 

 la tanalfie, \ auront , la fantoline , même la coloquinte : une feule de ces 

 plantes aromatiques fuffit en certains cas. On fait un lit de ces poudres 

 au fond d'une boîte , on couche l'animal fur ce lit , on le recouvre en- 

 fuite de la même poudre qu'il ne faut pas épargner. Quadrupède ou 

 oifeau , quel que foit l'animal , fes parties extérieures doivent en être 

 tout-à-fait couvertes. Ces poudres retardent la putréfaftion; elles l'em- 

 pêcheroient peut-être entièrement, li les animaux n'avoient que peu de 

 volume, & ils fe deffécheroient fans fe détruire. On peut donc, en 

 ufant de ce procédé , envoyer des animaux de cent & deux cents lieues 

 par les MefTageries, ainfi que M. Mauduit s'en efl: affuré par des expé- 

 riences heureufes &; réitérées. Si l'on eft au fort de l'été , ou que les 

 animaux que l'on veut envoyer foient fort grands , ou de nature à fe cor- 

 rompre ou à fe deflecher promptement , tels que font les poifTons , les 

 reptiles , tous les oifeaux qui fe nourriffent de vers ou d'infedes , alors 

 il efl indifpenfable d'avoir recours aux liqueurs confervatrices. Comme 

 nous parlons des animaux que l'on peut faire paffer d'une province à 

 une autre , voici la préparation d'une liqueur que M. Mauduit propofe 

 & qui efl: efiicace pour conferver pendant un mois de route les animaux 

 qu'on y plonge : elle n'eft pas difpendieufe comme Tefprit-de-vin & 

 l'eau-de-vie , les feules liqueurs dont on foit à portée de faire ufage 

 dans nos climats , la liqueur dont il eft mention , n'eft que de l'eau ordi- 

 naire faturée d'alun. Ce fel minéral lui communique une qualité ftyp- 

 tique , anti-putride & acide , qui réfifte puiflamment à la fermentation. 

 Cet alun n'eft pas perdu ; en faifant évaporer l'eau, on le fait criftallifer, 

 &il peutfervir pour une autre &femblable opération. Voy.k'LVii. Peut- 

 être que des tentatives multipliées & faites par des peffonnes éclairées, 

 nous apprendront un jour qu'on pourroit conferver les animaux pendant 

 un plus long efpace de temps, & les envoyer de très-loin à fort peu de 

 frais. On pourroit encore, dit M. Mauduit , ellayer les propriétés de 



l'eau 



