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.ABETTE. Graine d'une efpece de chou , dont on tire par expref- 

 fion une huile qui fert à brûler, f^oyei l^artkk Chou colsa. 



RACINE , radix. On appelle ainfi les parties inférieures de la plante 

 qui font ordinairement cachées dans la terre , ou attachées à quelqu'au- 

 tre corps , mais dans le lieu o\\ la graine a germé. Il y a trois efpeces 

 déracines, bulbeufe^ tubéreufe ^fibreufc, La bulbeufe , bulbofa radix ^ 

 eftce qu'on appelle vulgairement un oignon : la tubéreufe, radix tiibe- 

 rofa , eft un tubercule charnu & folide , qui grofîit bien plus que la 

 tige ; il eft adhérent ou fufpendu par un filet , & de différentes figures. 

 La racine fibreufe , radix fibrofa , efl: compofée de plufieurs autres ra- 

 cines plus petites que le tronc d'où elles partent : ce tronc efl la mère 

 racine. On dit racine fibrU , lorfqu'elle efl: route compofée de fibres 

 égales en groffeur , ou à-peu-près. 



M. Adanfon dit que l'on efl dans l'ufage de donner le nom de racine 

 aux bulbes des liHacées , mais que ce font des tiges en raccourci , c'efl- 

 à-dire des efpeces de bourgeons formés par la bafe des feuilles charnues 

 rapprochées en écailles qui s'emboîtent les unes dans les autres ; car on 

 trouve au-deffous d'eux des racines fibreufes. Chaque bulbe fe pro- 

 longe annuellement par fa partie fupérieure ou par les côtés que fui- 

 vent les racines , pendant que fa partie inférieure ou latérale ancienne 

 fe pourrit , dès que la plante a porté des fleurs. On confond fouvent 

 mal-à-propos, dit le même Auteur , les tubercules charnus , tels que 

 la tubéreufe , le glayeul, Xefafran & Vorchis , avec les bulbes ou oignons; 

 tandis que ce font de vraies racines qui tracent un peu en produifant 

 un tubercule nouveau , lequel fcmble tenir un milieu entre les bulbes 

 de la tulipe , de la Jacinthe , des narciffes , &c. & entre les racines 

 charnues de l'iris & des gingembres. Les racines fibreufes des plantes 

 vivaces , mais dont les tiges fe renouvellent tous les ans ,'fe reprodui- 

 fent pareillement à côté des anciennes qui meurent. 



La principale racine d'un arbre s'appelle pivot , parce qu'elle efl 

 ordinairement dirigée comme le tronc ; enfin les racines font les pre- 

 miers organes de la plante : c'efl à elles que la terre tranfmet la prin- 

 cipale partie du fuc néceffaire pour alimenter toute la plante. Or les 



