394 RAI 



la queue , il furvient des panaris , des inflammations au poignet & k 

 l'avant-bras , des convulfions & d'autres fymptômes funeftes. On voit 

 que la bleffure que fait cet animal , n'eft veniirreufe que parce que fon 

 inftrument agit mécaniquement. - 



A l'égard de la raie éUcirique , voyez l'article Torpille. 

 RAIFORT , raphanus , plante d'un grand ufage en Médecine : M. 

 de Tournefort en diftingue quatre efpeces , fa voir le grand raifort rond , 

 le même à fleur blanche, le noir & le petit des jardins. Nous en dé- 

 crirons les deux efpeces principales ; favoir , le raifort cultivé & le 

 raifort fauvage , que l'on compte entre les efpeces de cochUaria : voyez 

 le mot Herbe aux cuillers. 



• 1°. Le Raifort cultivé ou la Rave des Parisiens , raphanus 

 major, oblongus, hortenjis. Sa racine efl longue , charnue, plus ou moins 

 groffe & tortue, d'un rouge vif en dehors , blanche en dedans, d'un 

 goût acre & mordicant , mais moins que le radis : elle pouffe des feuilles 

 affez femblables à celles de la rave , cependant un peu plus finueufes ; 

 elle pouffe des tiges hautes de deux pieds , rondes & rameufes ; lef- 

 quelles portent des fleurs à quatre feuilles , purpurines & difpofées en 

 croix. Il leur fuccede des fruits formés en manière de corrie , fpon- 

 gieux en dedans, qui renferment deux rangs de femences arrondies , 

 rouges & acres au goût. On cultive cette plante dans \ç:s jardins pota- 

 gers , où elle fleurit d'affez bonne heure , & l'on retire fa racine de 

 terre, principalement au printemps, pendant qu'elle efl tendre, fuc- 

 culente , facile à rompre & bonne à manger crue. On la nomme im- 

 proprement rave à Paris & en quelques autres endroits : on l'appelle 

 cordée, quand elle devient dure & ligneufe , & alors elle n'efi plus 

 eftimée pour la table. Quand elle efl très-groffe , & que fa tige efî 

 montée en graine , elle ne convient pas plus en aliment. 



Ce raifort a à-peu-près les mêmes propriétés que la vraie rave : \l 

 efl également venteux ou caufant des rapports & des maux dé tête , 

 quand on en mange trop. On le fert en hors-d'œuvre fur les tables^ 

 comme les raves, lorfqu'il efl jeune. Fernel trouve dans le fuc du rai- 

 fort , un vomitif des plus doux , ami de l'eflomac , & qu'on peut donner 

 ^ême aux femmes groffes. 



M. llaller dit. qu'on commence à introduire en Suéde la culture 

 d'un raifort venu de la Chine , dont on tire de l'huile en abondance. 



1°, Le Raifort sauvage , ou le grand Raifort , ou le Cram =, 



