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le râle noir : il fait fon nid à terre dans les bruyères , la femelle y 

 pond feize à dix-huit œufs , & les petits nouvellement éclos font d'un 

 noir foncé : la chair de cet oifeau a quelque chofe de plus délicat & 

 de plus agréable que celle, de la perdrix, ècBelon le regarde comme 

 une efpece de perdrix champêtre ^ perdix rufikula. Ce qui a fait dire 

 au Poëte Martial : ■ rof^ t'mv-noh 



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Ruflica fim , an perdix ; quid refert, fi fapor idem ? 



Carior eft perdix , fie fapit illa magis. ' ' - 



, Quelques-uns croient que le râle de genêt fert , ainli que le râle 

 noir terreiîre, de condudleur aux cailles : c'ell: pourquoi quelques- 

 uns le regardent comme une efpece de roi de çailks : YoytzkVdiVÛQls 

 Caille. 



3°. Le Râle noir efl beaucoup plus commun que les autres ef- 

 •peces de râles : fes jambes font courtes comme celles des oifeaux 

 qui ont le pied plat ; fes doigts font très-longs , excepté celui de derrière, 

 qui eil fort court : fon plumage le fait paroître beaucoup plus gros 

 qu'il n'eft; celui de fes cuifTes efl: tacheté de blanc fur une couleur 

 noire & bleuâtre; le deffus du corps eft noir ainfi que la poitrine, 

 & marqueté d'une couleur tannée : fon bec efl grêle & rouge en 

 deffus : fa queue efl courte, de même que dans tous les oifeaux 

 de rivage qui ne nagent pas : il efl charnu comme un merle , & très- 

 bon à manger. 



On voit beaucoup de ces oifeaux; ils courent fi vite, qu'on dît 

 proverbialement couri}- comme un râle; ils. fréquentent les bords des 

 ruiffeaux & des rivages, c'efl là que les Payfans les prennent aux 

 lacets ou aux filets : on peut voler le râle noir à l'épervier, il ne 

 fournit qu'un vol & uniforme , & il efl bientôt pris en pays ^découvert, 



4°. Le Râle rouge diffère du râle noir non-feulement par la cou- 

 leur, mais aufîi par le bec; c'efl le moins commun de tous les râles : 

 fa couleur tire fur le roux, & il vit dans les bois-taillis. 



Cateshy dit qu'on trouve en Amérique un râle terreflre noir ^ qui 

 devient fi gras qu'il efl facile aux Indiens de le prendre.. à.la main : 

 fa chair efl aufîi bonne que celle de l'ortolan. H y a encore le râU 

 raye. & le râle à collier des Philippines, &c. 



RAMIER. On donne ce nom à un pigeon fauvage qui fe perche 

 fur les arbres : on diflingue le ramier d'Europe, appelle ///^z/^/àr^ OU 

 Tome V, - " Eee ' 



