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qui s'y diftribuent, il s'y développe de manière à devenir plus propre 

 à la fecrétion de la bile qui doit fe faire dans le foie. Voyez l'article 

 Economie, animale ^ au mot Ho M ME. 



RATTE ROUSSE. Voye^ à r article SoURiS. 



RAVAGEANT, eft le nom que GoUarâ donne à un papillon rouge, 

 à caufe du dégât qu'il fait parmi les fleurs. Il provient d'une chenille 

 qui fait un grand ravage dans l'œillet: elle fe cache fous terre pen- 

 dant le jour. L'auteur dit en avoir nourri une avec une feuille d'oeillet, 

 qui eft le feul aliment de cette forte de chenille. 



RAVE, râpa. Plante très-connue, & dont on diflingue deux efpeces, 

 l'une mâle & l'autre femelle. 



. 1°. La Rave mâle ou la vraie Rave, rapafadva^ rotunda^ ra.- 

 dice candida. C'efl la rave ronde & ordinaire : fa racine eft tubéreufe , 

 charnue , ventrue , ronde , groffe quelquefois comme la tête d'un 

 enfant , de couleur verte , ou blanche , ou jaune , ou rougeâtre , ou 

 noirâtre en dehors , garnie en deffous de quelques fibres , remplie 

 d'une chair afTez dure , blanche , d'un goût tantôt doux & tantôt acre : 

 elle pouffe des feuilles oblongues , grandes , amples , couchées fur 

 terre, découpées prefque jufqu'à leur côte , rudes au toucher, vertes, 

 brunâtres , & d'un goût d'herbe potagère ; il s'élève d'entr'elles une 

 tige à la hauteur de deux pieds , quelquefois davantage , rameufe , 

 portant de petites fleurs jaunes, compofées chacune de quatre feuilles 

 difpofées en croix : à ces fleurs fuccedent des fiHques rondes, qui 

 renferment des femences rougeâtres , approchantes de celles du chou. 

 Cette plante fleurit au printemps & en été. Fline & Trapus difent 

 avoir vu des racines de rave pefer jufqu'à quarante livres ; Amatiis 

 en a vu qui pefoient cinquante à foixante livres ; & MathïoU afîure en 

 avoir vu quelques-unes du poids de cent livres; refte à favoir en quel 

 pays c'étoit , car il y a des endroits oii cent livres de poids ne font 

 que foixante livres du poids de Paris ; au refte , un terroir gras & 

 humide , joint à la chaleur du climat , peut beaucoup contribuer à 

 une groffeur fi énorme : ajoutez à cela l'effet de la culture ; car plus on 

 a foin d'oter les feuilles, plus les racines deviennent grandes. Un ter- 

 roir gras ne favorife pas le goîit de la rave ; pour l'avoir dans fa per- 

 feftion, M. Hallcr dit qu'il faut un terroir fablonneux. On vante beau- 

 coup les raves de Zitteau dans la Marche du Brandebourg ; elles y 

 croifTent petites , mais excellentes. 



Tome F, Ggg 



