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2*'. La Rave femelle ou la Rave en navet , râpa fatlva, 

 oblonga , feu fœmina : elle ne diffère de la précédente que par fa racine 

 qui efl: oblongue & moins groffe . elle efl aufîi plus eftimée & plus 

 délicate au goût que l'autre: elle a extérieurement tant de rapport avec 

 le navet, qu'il y a des gens qui les prennent indiftinftement l'une pour 

 l'autre ; cependant ces plantes différent beaucoup entr'elles par la con- 

 fiflance , la couleur & le goût de leurs racines. 



Les raves fervent plus dans les alimens qu'en Médecine : on les doit 

 choifir tendres , bien nourries, d'un bon goût, ayant peu de feuilles & 

 le navet long. On les eflime adouciflantes , & propres aux jeunes gens 

 bilieux; cependant elles font venteufes , & fe digèrent difficilement. Les 

 payfans d'Auvergne & du Limoufm les mangent cuites fous la cendre ; 

 nous nous en fervons quelquefois dans la foupe , à laquelle elles com- 

 muniquent un très-bon goût. Le firop de rave eft auiîi eftimé que celui 

 de navet dans les rhumes opiniâtres & dans la coqueluche des enfans ; 

 en un mot, contre toutes les maladies de poitrine dans lefquelles la 

 refpiration eft difficile , & quand la voix efl rauque. La femence de rave 

 efl alexipharmaque. La rave cuite fous la cendre & pelée , enfuite 

 appliquée en cataplafme fur les membres attaqués d'engelures , les 

 guérit avec aflez de fuccès. 



On peut en femer la graine tous les mois , depuis Février jufqu'en 

 Septembre , dans les champs & en bonne terre labourable , ainfi qu'il 

 fe pratique en Limoufm: on laiffe monter les premières raves femées 

 pour avoir de la graine , qu'on feme enfuite fur couche ou fur planche 

 dans des trous faits avec les doigts, & à quatre pouces de diflance; on 

 met trois graines dans chaque trou, on les recouvre de terre. 



Tout Paris fait que les RR. PP. Minimes de PafTy excellent dans l'art 

 de faire venir en tout temps des raves de falade ; voici , dit-on , leur 

 fecret. On fait tremper de la graine de rave pendant vingt- quatre 

 heures dans de l'eau de rivière , puis on la met dans un petit fac de 

 toile bien lié , qu'on expofe à la plus forte chaleur du foieil pendant le 

 même efpace de temps; la graine germe au bout de ce temps : on la 

 feme alors dans une terre bien expofée au foieil, & on a foin de la 

 couvrir avec des baquets qui s'adaptent exaûement fur d'autres baquets 

 qui contiennent la terre & la femence : au bout de trois jours on trou- 

 vera des raves de la grandeur & grofTeur de petites civettes blanches, 

 ayant à leur extrémité deux petites feuilles jaunes ou rougeâtres hors 



