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froment ; mais qui n'efl réellement que \e faux-felgk , fourrage pafTable - 

 ment bon, & mille fois au deffus du ryc-grafs on faujfe-orge , plante 

 plutôt nuifible qu'utile, qui croît naturellement dans les fentiers , fur 

 les bords des chemins , dont l'épi eft comme celui de l'orge , & dont la 

 tige & les feuilles deviennent dures , coriaces , &cc. C'eft ainfi que Dom 

 Miroudot , Naturalise du feu Roi de Pologne, a cru avoir mis en hon- 

 neur en Lorraine la prairie artificielle de ray-grafs , tandis qu'il n'a 

 effedivement femé & recueilli que du faux fdgU; mais cependant ce 

 dernier fourrage eft très-bon en lui-même , & il tient le milieu entre 

 Vavolm & X^fcigle. 



Le ray-grafs ou faux-froment n'efl: donc point ni le faux-feiglc ou 

 fauffe-avoïne ^ ni bien moins encore \-à fauffe-orge ou rye-grafs ;Wi?i\% 

 c'eft une forte d'ivraie , un vrai lolium perenne de la bonne efpece > 

 c'eft-à-dire de celle que les anciens Agriculteurs prétendoient fe con- 

 vertir à la fuite des temps en blés , ou plutôt qui , félon d'autres , pro- 

 venoit d'un blé dégénéré faute de culture. En effet , à bien examiner 

 le ray-grafs , on reconnoît que c'efl un faux-froment ; en forte que , 

 comme il eft certain que la bonne culture bonifie , améliore , & change 

 en quelque manière les efpeces, de même que le manque de culture les 

 abâtardit, il fe pourroit bien faire que le fyflême des Anciens ne fut 

 pas auiïï abfurde qu'il le paroît du premier abord ; car prefque toutes , 

 pour ne pas dire généralement toutes les plantes & tous les arbres à 

 fruit que nous cultivons, n'avoient pas la même faveur , ni précifément 

 la même force , lorfque la Nature feule prenoit foin de leur entre- 

 tien. Chaque jour en fait découvrir de nouvelles , auxquelles on recon- 

 noît quelc[ues propriétés utiles , foit pour la Médecine , foit (implement 

 pour la nourriture des hommes & des beftiaux , ou d'ufage dans nos 

 Manufadures. Ces plantes , ces arbres jufques-là inutiles & ignorés , 

 femblent n'attendre que la main induflrieufe de l'homme pour contri- 

 buer à fes plaifirs , ou pour fubvenir à fes divers befoins. Or le ray-grafs 

 étoit précifément dans ce cas avant que quelque Agriculteur fe fût avifé 

 en Angleterre d'en examiner les propriétés, &; d'en effayer la culture, 



Defcripîion du vrai Ray-Grafs. 



Les racines du vrai ray-grafs font extrêmement multipliées ; quelques- 

 unes font fortes : elles fe croifent toujours en s'étendant & s'enfonçant ; 

 ce qui donne à la tige une affiete sûre & folide, &c la met en état de 



