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blanche ; (es tiges font fort découpées , comme celles du pinenlit , 

 vertes, liffes , d'une faveur brûlante, femblables à celles de la roquette 

 des jardins , aufïï bien que les fleurs , mais qui font de couleur jaune 

 & odorantes. Il leur fuccede des filiques anguleufes , remplies de 

 graines , femblables à celles de la moutarde fauvage , d'un goût acre 

 & un peu amer , ainfi que toute la plante. 



L'odeur ôc la faveur de la roquette cultivée ellplus douce , & fa vertu 

 plus foible ; c'efl pourquoi on la mêle fouvent dans les alimens ; mais 

 la roquette fauvage eft préférable en Médecine. 



La roquette eft d'une nature toute différente de la laitue ; c^eû pour- 

 quoi les Anciens avoient coutume de les mêler dans les alimens, afin 

 de les tempérer l'une par l'autre : fi les Italiens mettent de cette plante 

 dans leurs falades , c'eft plutôt à caufe de fes vertus , que de fa faveur ; 

 car, ièlon le témoignage des Médecins Se même des Poètes, elle porte 

 à l'amour; c'efl pourquoi 



Martial dit, .... Et Venerem revocans eruca morantem. 

 Columelle , • . . . Excitât ad Venercm tardas cruca rnaritos. 

 Se Ovide, .... Nec minus eruc^s jabeo vitare falaces. 



Toutes les parties de cette plante étant mangées excitent l'appétit ; 

 elles aident la digeflion , provoquent l'évacuation de l'urine ÔC de la 

 femence ; en un mot on les emploie dans les comportions deftinées à 

 provoquer l'aûe vénérien. La roquette , & fur-tout la graine, efl encore 

 utile dans le fcorbut & dans quelques maladies chroniques , foit 

 qu'on mange cette plante toute crue, foit qu'on en boive le fuc feul 

 ou dans le vin , foit qu'on la faffe bouiUir dans les bouillons ou dans 

 les apOzemes , foit qu'on la mâche ; enfin elle produit l'efiet des fali- 

 vaires & des finapifmes , dans la paralyfie & l'apoplexie. 



Les Botanifles diftinguent encore une autre efpece de Roquette 

 SAUVAGE ou Roquette des chap^ps , ou Masse au Bedeau , 

 crucago fégetiim , qui croît aux environs de Montpellier entre les blés , 

 & dans d'autres lieux chauds : fa racine eu. longue d'un pied & fibreufe , 

 ^fi que fes tiges qui font rudes , rameufes <k. purpurines : fes feuilles 

 font étendues par terre, oblongues, étroites, velues & rudes; celles 

 des tiges font jointes deux à deux ou trois à trois ; fes fleurs font petites, 

 à quatre feuilles difpofées en croix & jaunâtres: il leur fuccede des 

 fruits refTemblans û une maffe épineufe , Se qui renferment trois ou 



