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ïe Grand Prêtre , dans les facrifïces , ornoit fon front ; fleur que l'on 

 bénifToit autrefois à Rome le jour appelle Dominicain rofa, & que les 

 Papes envoyolent comme une marque diftindive à quelques PrincefTes 

 de l'Europe. Il y avoit autrefois dans les Parlemens de France un grand 

 jour de cérémonies qu'on appelloit la baillée de rofes. Pline appelle, 

 avec raifon, larofe la reine des fleurs^ '^ornement des jardins^ Scia pana- 

 cée d''une infinité de maladies. En effet , outre la beauté de fa fleur & fon 

 odeur des plus fuaves , elle fournit , pour la guérifon de nos maux , 

 plufieurs remèdes que l'on trouve non-feulement dans les différentes 

 parties qui la compofent , mais auffidans les différentes efpeces de rofes. 



Tout ce que nous faifons venir à grands frais des pays éloignés , n'a 

 réellement rien de fupérieur, peut-être rien de comparable à une belle 

 fuite de rofiers bien entretenus. Il y a un grand nombre d'efpeces de 

 rofes, de tailles , d'odeurs différentes. M. Tournefon en fait l'énuméra- 

 tion de trente -cinq fortes toutes différentes par leur couleur, leurs 

 feuilles & le nombre de leurs pétales; il y en a en effet qui ont 5,6, 

 7, 10, 12, 20, & peut-être plus de 100 pétales: ainfi les unes font 

 Simples, les autres doubles , blanches, de couleur incarnate, jaunes, 

 cramolfies , panachées. On produit tout ce mélange des couleurs par 

 le mélange des efpeces. On peut ménager cette variété fur le même 

 pied, & y faire croître à la fois cinq ou fix fortes de grofTes rofes toutes 

 différentes, par le moyen de la greffe. Par la manière de les gouverner, 

 en retranchant quelques branches , on parvient à fe procurer très-long- 

 temps la jouifTance de cette agréable fleur, parce qu'il en repouffe de 

 nouvelles. 



On divife d'abord les rofes en deux efpeces générales , l'une cultivée 

 & l'autre fauvage. 



Le rofler fauvage efl: aufîi nommé églantier , ou gratte-cul ^ ou rofe de 

 chien , ou rofc cochonniere , & en latin cynorrhodon. Ses feuilles font 

 oblongues , lifTes , femblables à celles du rojier domejlique ; (ts fleurs qui 

 doivent leur exiftence à la fimple nature , n'ont pas la beauté , les 

 grâces, la délicateflTe, l'incarnat, l'odeur fuave dont la main & les foins 

 du Cultivateur ont embelli la rofe des jardins. Les fleurs de l'églantier 

 font des rofes fimples à cinq feuilles, de couleur blanche & incarnat , un 

 peu odorantes : aux fleurs fuccedent des fruits ovales , oblongs , rouges 

 comme du corail dans leur maturité , dont l'écorce efl charnue , moel- 

 ieufe , d'un goût doux , mêlé d'une agréable acidité , & qui renferme 

 des fçmenççs enveloppées d'un poil ferme qui s'en fépare aifément. Si 



