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de liiîere aux deux côtés d'un filon de mine. La fupérieure fe nomme 

 ponu couvrante , V'mféneure ponte couchante : elles font plus ou moins 

 dures : voye^ à V article MiNES. 



SALEP ou SkLO¥ ^falep Turcarum , eft une racine blanchâtre, un 

 peu rouflatre & demi-tranfparente , qui eft fort en ufage chez les 

 Turcs pour réveiller les efprits & pour rétablir les forces épuifées. 

 C'efl la bulbe d'une efpece à^orchis ( fatyrion ) , que les Orientaux ont 

 l'art de préparer mieux que toute autre nation. ( xM. Haller dit cepen- 

 dant qu'on l'imite très-bien avec les bulbes de Xorckh morio mas de 

 notre pays; on les nomme vulgairement teJi'uuUs de chien ). Pour cela 

 ils choififTent les plus belles bulbes à^orchis dans le temps que la plante 

 commencée fleurir, leur ôtent la peau ou écorce & les jettent dans 

 l'eau froide, oîi elles féjournent pendant quelques heures ; enfuite on 

 les fait cuire dans une fuffifante quantité d'eau, puis on les fait égoutter , 

 après quoi on les enfile avec du fil de coton pour les faire fécher à 

 l'air : on choifit pour cette préparation un temps fec & chaud. Elles 

 deviennent tranfparentes , très-dures , reffemblant à des morceaux de 

 gomme adragante. On les peut conferver faines tant qu'on voudra , 

 pourvu qu'on les tienne dans un lieu fec; au lieu que les racines qu'on 

 a fait fécher fans cette préparation , s'humeâ:ent & fe moififTent , pour 

 peu que le temps foit pluvieux pendant plufieurs jours. 



Lorfque ces racines font ainfi préparées , on peut les réduire en poudre 

 aufîî fine que l'on veut : on en prend le poids de vingt-quatre grains , 

 qu'on humefte peu-à-peu d'eau bouillante ; la poudre s'y fond entiè- 

 rement & forme un mucilage ou une efpece de gelée , qu'on peut 

 étendre par ébullition dans une chopine ou trois demi-fetiers , c'efl-à- 

 dire , une livre & demie d'eau. On efl le maître de rendre cette boiffon 

 plus agréable en y ajoutant du fucre & quelques légers aromates. Cette 

 poudre farino-gommeufe , peut aufîi s'allier au lait qu'on confeille 

 ordinairement aux malades afFeâ:és de la poitrine : on en a éprouvé 

 auffi la vertu dans la dylTenterie. M. Geoffroy a obfervé que Vorchis 

 qu'il avoit préparé par cette méthode , étoit un remède très-adou- 

 cifTant, reprimant l'âcreté de la lymphe , & convenable dans la phthifie 

 & dans les dyfTenteries bilieufes. Voyez la Lettre de M. Andri^ ( Journal 

 de Médecine, Septembre 1759). 



M. Geoffroy dit auffi que fi l'on évapore fur des affiettes de faïence 

 l'eau dans laquelle on a fait cuire ces racines , il y refle un extrait 



