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de Ion fruit dont on fait beaucoup d'ufage dans ce pays. Cet arbre 

 s'élève à la hauteur d'un pommier ; fes feuilles font vertes , brunes & 

 reffemblent à celles du laurier ; fes fleurs font compofées de trois 

 pétales foutenues fur un pédicule : à ces fleurs fuccede un fruit arrondi 

 couvert d'une écorce , & dont la pulpe environne les cellules qui 

 contiennent des graines brunes , marquées d'un fillon blanc. Ce fruii 

 devient Jaune étant mûr. 



SAR. Nom qu'on donne fur les côtes d'Aunis au varcc ou augoemorz. 

 Voyez ces mots. 



SAR ANNE , lilium flore atro ruhmu. Efpece de lis que M. SulUr 

 dit ne fe rencontrer qu'en Sibérie & dansia péninfule de Kamtfchatka. 

 Cette plante croît à la hauteur d'un demi-pied : fa racine bulbeufe eft 

 de la grofieur de celle de l'ail : fa tige eft groffe comme une plume de 

 cygne ; elle efl rouge pay le bas & verte par en-haut ; elle efl garnie- 

 „de deux rangées de feuilles ovales : la rangée inférieure a trois feuilles, 

 & la rangée fupérieure en a quatre. La fleur qui paroît au mois de 

 Juin (temps où cette plante s'élève beaucoup plus haut) efî rougeâtre- 

 & reffemble à celle du lis. Ses étamines font jaunes par le bout , & 

 entourent au nombre de ûx le piftil qui efl triangulaire, & qui contient 

 dans trois capfules des graines rougeâtres.' Les habitans font une efpece 

 de gruau avec fa racine bulbeufe. 



M. 6're//^r diftingue cinq efpeces de farannes ; favoir , i°. le klmtdùga^ 

 qui reffemble à notre pois fucré. z^. L^.farunne ronde, que nous venons 

 de décrire. 3°. Vonfenka , qui croît dans toute la Sibérie. 4°. Le tuichpa. 

 5°. Le matijhi fladka travo ou la douce, plante , dont on fait dans le pays 

 non-feuleiivent des confitures , mais encore dont les Ruflés favent re- 

 tirer une liqueur fpiritueufe. La racine de cette dernière plante efl 

 jaune en dehors , blanche en dedans , d'une faveur amere & piquante. 

 Sa tige charnue & articulée s'élève à la hauteur de cinq pieds ; elie 

 efî garnie de dix feuilles d'un rouge-verdâtre. Ses- fleurs font blanches 

 & reffemblent à celles du fenouil. On ne recueille le matijla qu'avec 

 des gants , à caufe de fon fuc cauftique qui fait venir des ampoules 

 aux mains. Pour tirer un efprit ardent de cette plante , il faut la lier 

 «n paquets , la iaiffer fermenter dans de l'eau bouillante , y joindre 

 quelques fruits du prunellier ou d'airelle : on doit bien boucher "le 

 yafe qu'on tient dans un lieu chaud jufqu'à ce que îa fermentation foit 

 fjaff^e^. û€ faffe plus aucun hï\xit, La liqueur qu'on en obtient par une 



