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donnent une nourriture quin'efl: pas mal-fairante. Cette farine peut être 

 employée dans les cataplafmes réfolutifs & émolliens. 



On nourrit les bœufs & les autres bêtes de charge avec cette 

 plante verte , & les volailles avec fa graine qui les engraiffe prompte- 

 ment : cette graine échauffe auifi les poules , & les fait pondre de 

 bonne heure. 



Quelques Jardiniers fe fervent avec avantage du fon tiré de la 

 farine de graine de blé de farrafin pour préferver de l'humidité pendant 

 l'hiver les cellules où ils confervent leurs plantes. On conftruit des 

 planchers écartés des murs de deux ou de trois pouces , & on remplit 

 exadement avec ce fon l'intervalle qui eft entre ces murs & ces 

 planchers. 



Lémery donne auflî le nom de blé noir ou blé de vache & de bœuf ^ 

 ou roii^e herbe à une plante qui s'appelle mdampyrum purpureum. Sa 

 tige efl carrée , velue , purpurine , rameufe & haute d'un pied : fes 

 feuilles font oppofées & verdâtres , un peu brunes ; celles d'en-haut 

 font purpurines : les fleurs ont des tuyaux terminés en-haut par une 

 manière de gueule , de couleur variée purpurine & jaune-rougeâtre ; 

 elles font fuivies par des fruits oblongs qui s'ouvrent de la pointe à 

 la bafe en deux coques , lefquelles font partagées en deux loges qui 

 renferment des femences oblongues , noires & plus petites que des 

 grains de blé. Cette plante croît entre les blés , principalement dans 

 les terres graifes : les bœufs & les vaches en mangent beaucoup. 



SARRETTE ou SERRETE , ferratula. C'eft une efpece de jacée 

 dont la tige croît à la hauteur de deux ou trois pieds; elle eft cannelée 

 & rougeâtre ; les feuilles d'en-bas font découpées comme celles de la 

 fcabieufe , & les autres font oblongues , plus grandes que celles de la 

 bétoine ; dentelées en leurs bords comme une petite fcie , de couleur 

 verte obfcure : au fommet naiffent des fleurs laciniées comme celles 

 des autres efpeces de jacée , renfermées dans un calice écailleux : 

 ■ aux fleurs fuccedent des femences garnies d'aigrettes. On trouve la 

 farrette dans les bois & dans les prés , aux lieux fombres & humides. 



Cette plante eft eflimé vulnéraire, propre pour les contufions, pour 

 difioudre le fang caillé, pour appaifer la douleur des hémorroïdes : 

 elle convient encore pour les hernies : on prétend que fa feuille fournit 

 une teinture jaune-verdâtre , qui efl un peu d'ufage. 



SARRIETTE , SADRÉE & SAVORÉE Jatureiafatlva. La farriette 



cultivée 



