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ovales , relevées en-deflbus d'arêtes aflez faîllantes , & creufées en- 

 deffus de filions profonds : elles font placées deux à deux fur les 

 branches. 



La fauge pafle pour être céphalique, cordiale , alexitere : on l'ordonne 

 en infufion comme le thé , fur-tout la petite efpece , qui fait aujourd'hui 

 la bafe de la plupart des gargarifmes , dont on fait ufage pour les 

 maux de gorge , pour les affeâions fcorbutiques de la bouche , du 

 palais & des gencives. Ils font encore fort utiles pour raffermir les 

 dents branlantes & fortifier les gencives. On fe fert auflî de l'eau de 

 fauge diftillée pour les mêmes ufages, dit M. Bourgeois. Les Chinois 

 aiment tant la fauge qu'ils s'étonnent comment les Européens viennent 

 chercher le thé dans leurs pays , pendant qu'ils ont chez eux une plante 

 auflî excellente , & qui réellement lui efi: préférable ; aufil les Hollandois 

 ont-ils grand foin d'enlever , à grand marché , prefque toute la récolte 

 de la fauge qui croît fur nos côtes de Provence , & de la porter en 

 Chine , où il la vendent très-cher , tant aux Chinois qu'aux Japonois. 

 On prétend que dans l'échange d'une caifie de fauge , ils en obtiennent 

 de ces peuples deux caifl'es & fouvent trois de thé vert. Une telle 

 induflrie doit nous fervir d'exemple , & nous engager à faire nous- 

 mêmes ce commerce d'échange. 



On fume de la fauge comme du tabac, pour débarrafier le cerveau. 

 La décodion des feuilles & des fleurs de cette plante eil très-utile pour 

 fortifier les nerfs , ramollir les tumeurs & difiiper les enflures. 



On prépare avec les fleurs de fauge , une conferve , avec la plante 

 entière une huile dlflillée , & une huile par infufion & par coftion 5 

 l'on fait un vinaigre avec les feuilles & les fleurs» Cette huile aroma- 

 tique efl très-bonne pour les rhumatifmes. 



Comme les fauges confervent leurs feuilles pendant l'hiver, elles 

 font très-propres à décorer les bofquets pendant ce temps , fur-tout 

 les efpeces à feuilles panachées. Toutes font un bel effet pendant le 

 mois de Juin , quand elles font en fleurs ; c'efl pour cela qu'on en fait 

 des bordures dans les potagers. Ces plantes ne font point délicates fur la 

 nature du terrain. 



M. Toumefort nous apprend qu'il a vu au Levant des galles fort 

 groffes fur les fauges ( ces galles font formées par des piqûres d'in- 

 feftes), qu'elles font bonnes à manger, qu'on les porte au marché, ôS 

 qu'on les confit au fucre. 



