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autres accldens que l'on accufe l'ergot de produire. Mon fommeil fut 

 tranquille pendant tout ce régime , Se je n'eus pas le plus petit mal- 

 de tête. Quoique nous jouifTions de la meilleure fanté , mon pigeon , 

 ma poule , mon chien & moi , il s'en falloit cependant encore que 

 je fuffe entièrement raffuré fur le compte de l'ergot ; car fous quelle 

 forme Se en quel état, me difois-je , fait-on ufage de ce grain? Ce 

 n'eft qu'après qu'il a été converti en farine & réduit en pain : il efl 

 pofTible , continuai-je , que dans la fermentation toutes ces qualités 

 nuifibles fe développent , tandis que l'ergot feul Se en grain pourroit 

 fort bien n'opérer aucun mauvais effet, ainfi que l'expérience foutenue 

 pendant huit jours m'en a convaincu. En conféquence j'ai réduit de 

 l'ergot en poudre , j'en ai obtenu une farine d'un brun violet ; j'ai 

 mêlé une once de cette farine avec huit onces de pâte compofée de 

 levain Se de farine de feigle ; j'en ai formé un pain que j'ai laifle refroidir 

 pour éviter les inconvéniens du pain chaud. Il étoit d'une affez vilaine 

 couleur ; mais ayant une bonne odeur , Se un goût tant foit peu amer. Ce 

 pain fut diftribué avec beaucoup d'économie à tous mes peniionnaires, 

 fuivant leur efpece , Se aucun d'eux ne fut indifpofé. Le furlendemain 

 je préparai un même pain , mais dans lequel je doublai la proportion 

 de l'ergot : il fut diilribué également Se mangé avec le même plaifir, 

 fans qu'il en foit réfulté le plus léger accident. 



J'avois encore à ma difpofition quatre onces de farine d'ergot ; je 

 me réfolus à mettre toute cette quantité avec le double de fon poids 

 de pâte de feigle , pour voir û les individus que j'avois accoutumés 

 à l'ufage de l'ergot , montreroient dans cette nouvelle circondance ou 

 de la répugnance ou quelque altération qu'on pût comparer à l'effet 

 attribué continuellement à l'ergot. Leur difpofition me parut confîam- 

 ment la même ; je mangeai auffi de ce pain , fans rien reflentir de 

 particulier, Se pour que rien ne fût perdu , j'en jetai les miettes à de 

 francs moineaux qui n'en ont point été malades. 



Je remis après cela m.es animaux à leur nourriture habituelle , & 

 les vifitai très-exaclement, fans rien appercevoir qui (iit étrange à leur 

 manière d'être : ils étoient gras Se fort gais. La fatisfa^ion de les voir 

 jouir de la meilleure fanté fut bientôt troublée par l'idée de leur 

 deftruftion. Je l'avouerai , ce ne fut pas fans un combat intérieur que 

 je nl'expofai au remords d'être cruel Se ingrat envers eux ; mais l&s 

 antagoniftes de l'ergot demandoienî un facrifîce , il fallut prononcer : 



