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répondantes à autant de réfervoirs qui font le fol de tout l'édifice : à 

 chaque réfervoir eu. un corps de pompe qui reporte l'eau qui eft 

 tombée dans un réfervoir fupérieur , d'où elle découle fur un au- 

 tre rangée de fagots, (en y dépofant fon fcklot, voyez ce mot), 

 & va fe rendre dans un des réfervoirs d'en bas, & ainfi fucceflîve- 

 jnent jufqu'à la feptieme évaporation. Il eft aifé de concevoir com- 

 ment l'eau ainli coulante le long d'une infinité de branches placées à 

 l'air libre , préfente à cet air des furfaces multipliées , par lefquelles 

 elle s'évapore, en laiffant la portion qui s'écoule plus chargée de fel , 

 parce que l'air n'enlevé que l'eau proprement dite: l'eau reliante après 

 les fept opérations efl reçue dans un réfervoir commun à tous les 

 hangars , & portée à criftallifer dans des chaudières de plomb ou de 

 fer , comme dans la méthode fuivante. M. Haller obferve ici que cette 

 opération n'eft bonne que pour des eaux très-foibles qui ne tiennent 

 que ,-^ ou ~ de fel ; dès qu'il y en a ~ il faut éviter cette opé- 

 ration qui eft accompagnée d'une grande perte d'eau falée. 



La dernière méthode , qui fe pratique dans les contrées fepten- 

 trionales de la France , confifte à ramaffer le fable humefté de l'eau 

 de la mer , à l'expofer au foleil pour le faire fécher : par ce moyen , 

 l'eau évaporée a abandonné le fel fur toutes les furfaces du fable : 

 alors on lave le fable dans une certaine quantité d'eau qui en difîbut 

 tout le fel ; après quoi on fait évaporer cette eau fur le feu dans des 

 chaudières de plomb , & l'on a foin de ramaffer le fel dans ces chau- 

 dières à mefure qu'il fe criftallife. Ce fel efl; encore une efpece de 

 fel de culffon. L'eau qui fur la fin de l'évaporation ne peut fe criflal- 

 lifer , efl fort pefante ; on lui donne le nom à^eau grajfe ou ÔLeau mère: 

 Confultez le Dïclionnaire des Arts & Métiers , au mot SAUNIER. 



On prétend qu'on peut encore retirer du fel marin de certaines 

 pierres qui ont la propriété phofphorique : on a obfervé que les pierres 

 qui en contiennent beaucoup , fuintent à l'extérieur , & tombent faci- 

 lement en déliquefcence. Le fel marin fe trouve auflî dans quelques 

 végétaux , comme dans le paleopfis , dans la plante appellée kali ou 

 fonde , &€. on le rencontre encore dans l'urine & dans le fang des 

 animaux ; en un mot la quantité de ce fel étonne & efl à peine croyable, 

 fur-tout dans le règne minéral. Ce fel réfout promptement la glace , 

 fans diminuer fa fraîcheur. Les Cuiliniers en jettent fur les charbons 

 £llumés , ou même prefqu'éteints , pour les ranimer , en renouveller 



J'embrafement , 



