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SOMMITÉS. En Médecine , on fe fert dé ce mot pour défigner des. 

 plantes dont les fleurs font trop petites pour être confervées Téparé- 

 ment : on en prend feulement le haut des tiges garnies de fleurs , Sl 

 ces bouts font les fommités fleuries. On dit fommitis d'abfinthc , de 

 lavande , ^armolfe , à' hyfop& , de c&ntaurli , de rîùLUpenuis , de fumi-^ 

 terre , &c. 



SON, furfur, eO: l'écorce , la peau des graines frumentacëes mou- 

 lues, qui ell enlevée par la trituration, & qui reite fur le bluteau „ 

 le fac ou le tamis. Quoique le fon foit la partie la plus maigre du, 

 îroment , cependant on s'en fert pour nourrir les animaux. Dans les 

 années où la récolte n'a pas été abondante , on ne fépare pas quel-» 

 quefois le fon de la farine ; & les pauvres gens fe contentent du 

 pain fait avec cette farine , qui efl beaucoup plus lourd & plus 

 nourriffant. 



En Médecine on fait ufage du fon nouveau pour les maladies de 

 la poitrine & pour les rhumes invétérés.. On fait une eau de fon, qu'on: 

 boit tiède : elle convient auiïi en lavement & en cataplafme , avec 

 Purine & la bière , pour appaifer les douleurs de la goutte. Les Ma- 

 réchaux font boire aux chevaux de la décodion de fon , pour les 

 rafraîchir : c'efî: ce qu'ils appellent eau blanclu. Les Anciens donnoient 

 au fon le nom de bran. Les Teinturiers s'en fervent quelquefois pour 

 donner de la confiilance à leur teinture. 



SONGO. Oifeau qui fe trouve dans les Royaumes de Congo & 

 d'Abylîinie. Il efi: fort friand de miel fauvage , qu'il fait découvrir aux 

 Voyageurs par le cri qu'il fait lorfqu'il en a rencontré. A l'égard àiifonga^ 

 végétal^ voyez à l'article Sorgo. 



SONNEUR. On donne ce nom à cet oifeau , du rapport qu'on trouve 

 entre fon cri & le fon de ces clochettes qu'on attache au cou du bétail , 

 dit M. de Montbelîard ; \q fonneur efl de la groffeur d'une poule, avec 

 des reflets d'un beau vert & variés ; il a le bec & les pieds rouges ,. 

 le bec long , menu , propre à s'infmuer dans les fentes des rochers ^ 

 dans les crevafTes de la terre , pour y chercher les vers, les infedes ,. 

 les courtilleres , les larves de hanneton , ce qui le rend fort utile par- 

 ia deflruâion qu'il en fait. 



Les plumes qu'il a fur le fommet de la tête , font plus longues que 

 îes autres , & lui forment une efpece de huppe pendante en arrière ;. 

 mais cette huppe qui ne commence à paroître que dans les oifeaux 



