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le ventre & la gorge font blancs , les yeux noirs & ombrés de plumes 

 cendrées : voye^ Moineau. 



SOUCY-FIGUE : voyei à rarticle FiCOlDES. 



SOUDE , foda , plante dont on diftingue nombre d'efpeces. Nous 

 décrirons ici les efpeces les plus en ufage dans les Arts & dans la 

 Pharmacie. 



i*'. La Soude appellée Salicor : c'efl une plante annuelle qui croît 

 dans les pays chauds , fur les bords de la Méditerranée : on la feme 

 auiîi exprès aux environs de Montpellier; elle s'eft, pour ainfi dire, 

 naturalifée dans cette dernière Contrée , & près de Marfeille , fur-tout 

 dans des terres imprégnées de fel , & qui ont été autrefois couvertes 

 par la mer , & attéries enfuite au moyen du limon & des fables , &c. 

 Ces terres , après les grandes pluies ou les inondations , doivent, étant 

 féchées , paroître blanches en leur furface , & parfemées de petites 

 gerçures ; par un temps de brouillard , leur couleur devient brune ; 

 elles font un peu d'effervefcence avec les acides. La culture de ces 

 terres eft à-peu-près la même que celle des autres. Pendant l'année 

 de jachère on les laboure trois & quatre fois ; plus on multiplie les 

 labours , & plus on les rend fertiles : on ne laboure cependant que 

 fuperficiellement , & l'on trace les fdlons à une grande diftance. 



La plante appellée yà/:cor , dit M. Marcorelle, eft utile par le revenu 

 qu'elle rapporte ; précieufe par fes ufages ; curieufe par fes diverfcs 

 métamorphofes ; & agréable à la vue par la variété de fes couleurs 

 & fa forme régulière : elle fîgureroit dans un parterre & y réuffiroit 

 très-bien , mife dans une terre appropriée. Cette plante de falicor eft 

 connue en Latin fous le nom de kali majus cochUato femme, C. B, 

 Tournefort i injl. p. 24y ; falfola ( kali^ , Linneus , N°. / .• en Arabe 

 fous celui de kali : en François fous celui defoude, & en Languedoc 

 & dans le RoufTillon , fous celui de falicor. C'efl le boucar des Poite- 

 vins & des Saintongeois. 



La graine eft roulée en fpirale comme la coquille d'un limaçon ; 

 voilà pourquoi on l'appelle cochleatum femen : déroulée , elle paroît 

 terminée par deux queues qui font le germe : étant encore verte , on 

 y diftingue trois enveloppes ; la première eft tranfparente & extrê- 

 mement fine ; la féconde eft membraneufe & favoureufe ; la troifieme 

 eft divifée en cinq feuilles taillées en forme de côte & d'un jaune 

 verdâtre. Dans la végétation la graine fe développe; les deux queues 



