34 I. Die natürlichen Bedingungen der Culturentwickelung. 



Hopladeles u. a. nicht so beliebt als Speisefische sind wie unser Donau- 

 wels, so fällt dagegen ihre grosse Zahl und die Grösse der Individuen für 

 die Ernährung der niederen Classen stark ins Gewicht. Der weitver- 

 breitete sog. Cot Fish ist in dieser Beziehung besonders wichtig. Von 

 Barschen ist der kleine Yellow Perch, der bis Va m lang werdende 

 Pike PercJi, dann PocJc Fish, White Bass und Black Bass hervor- 

 zuheben. Die Bass-Arten (ßoccus und Labrax) gehören zu den feinsten 

 Fischen Nord- Amerikas. Unter den Hechten ist zunächst unser Esox 

 lucius als .Great Pickerei, der in den Grossen Seen vorkommt, dann 

 Mascalonge und Common Pickerei zu nennen. Von den Lachsen be- 

 herbergen die Gebirgsseen des NO. einige Seeforellen, die entschieden an 

 unsere Saiblinge und Röthein erinnern; aber grosse Wichtigkeit erlangen 

 sie erst in den pacifischen Flüssen, wo sie massenhaft und in riesigen 

 Exemplaren vorkommen. Bekanntlich versorgt Oregon sogar Europa mit 

 präservirtem Lachs. Die Weiss fische haben in einigen Corregonus- 

 Arten der Grossen Seen massenhaft vorkommende und sehr wohlschmeckende 

 Vertreter. Shad ist ein berühmter Fisch dieser Familie, mit dem in 

 neuerer Zeit auch in Europa Acclimatisationsversuche gemacht worden 

 sind. Eigenthümlich amerikanisch sind die Sonnenfische (Centrarchidae), 

 von denen Goggle Eye oder Bock Bass und Grass Bass häufig und 

 nützlich sind. — Die Muschelthiere, an denen die Flüsse und Seen 

 Nord- Amerikas so reich sind (vgl. Bd. I. 410), dienen den Indianern 

 in grosser Ausdehnung zur Nahrung, stellenweise auch den Negern. Aber 

 für die Weissen sind sie von keinem Werthe. Dafür beuten diese den 

 ungeheueren Austernreichthum vorzüglich der atlantischen Küste aus, 

 ^die in dieser Beziehung von keiner europäischen erreicht wird, und die 

 Austern sind in zahllosen Formen zubereitet durch die ganze Union hin 

 ein sehr wichtiges Volksnahrungsmittel. Auf die S e e f i s c h e r e i wird noch 

 zurückzukommen sein. Ausser auf den nahegelegenen Neufundlandbänken 

 ist der Fischreichthum besonders gross über kleinen Bänken aus Kalk- 

 stein, die in geringer Entfernung von der Küste auf der ganzen Strecke 

 zwischen N. Carolina und Florida auftreten. Sie werden von den Ein- 

 wohnern Fishing-banks genannt. 



Insekten. Es seien nur die verbreitetsten unter den schädlichen 

 genannt. Von Käfern wird ein Curculio den Blüthen und Früchten der 

 eingeführten Pflaumenarten so schädlich, dass manchenorts die Zucht der- 

 selben aufgegeben werden musste. Ein etwas dunkler gefärbter Gattungs- 

 genosse des Maikäfers wird von Jahr zu Jahr in den besiedelten Strichen 

 zahlreicher und durch seine dem Engerling völlig gleiche Larve den Wiesen, 

 Kartoffel- und Rübenäckern gefährlicher. Der in diese selbe Sippschaft 

 gehörige Coloradokäfer (Doryphora decemlineata) ist seit einigen Jahren 

 auch bei uns zur Genüge bekannt geworden. Den Kürbis-, Zucker- und 

 Melonenpflanzen wird ein kleiner schwarz- und gelbgestreifter Rüsselkäfer 



