VII. Die Laiidwirtlischaft. 277 



Gebiet von Indiana, Ohio, Illinois, Iowa, Wisconsin, Minnesota und Michigan 

 erzeugte 1877 54 Proc. der Gesammternte ^). 



Roggen ist in den V. St. die wenigst verbreitete von den wichtigen 

 Getreidearten. Er hat keinen Markt. Die eingeborenen Amerikaner ' 

 essen Weizen oder Maisbrot und von den Einwanderern sind nur Nord- 

 deutsche und Skandinavier so an Roggenbrot gewöhnt, dass sie die Frucht 

 anbauen, um sich diesen Genuss zu verschaffen. Nur ein geringer Ueber- 

 schuss kommt auf den Markt und erreicht, wo nicht etwa Brennereien 

 ihn verwenden, oft nur den dritten, selten mehr als den halben Preis 

 des Weizens. Auch die Brennereien verbrauchen jetzt weniger als sonst. 

 Für die leichten Bodenarten, besonders des NO., würde Roggen die 

 passendste Frucht sein, wenn nicht der beschränkte Markt seinem Anbau 

 entgegenstünde. Auf dem leichten sandigen Boden Neu-Englands und 

 einiger Theile von New York gelten 15 B. als ein genügender Ertrag, 

 aber es werden auf besserem Boden bis zu 30 ohne übermässige Düngung 

 gewonnen. Die Roggenernten haben seit 1840 wenig zugenommen. Sie 

 ergaben 1840 18645567, 1870 16918795, 1877 21170100 B. In dem 

 letzteren Jahr wurde am meisten Roggen gebaut in Pennsylvania, diesem 

 folgten New York , Illinois , Wisconsin , Kentucky, Ohio. Seit 1870 hat 

 indessen im S. der Roggenbau zugenommen, wo er zur Gewinnung von 

 Winterfutter betrieben wird. Die Durchschnittsernte von 1870 — 77 betrug 

 16 890950 B. Das letzte dieser Jahre sah zum ersten Male eine starke 

 Roggenausfuhr, welche über 2 Mill. B. betrug. 



Gerste. Seit Einführung und Verbreitung der deutschen Bierarten \^ 

 hat der Anbau dieses Getreides sich beständig vermehrt. In den letzten 

 2 Jahrzehnten hat dasselbe den Roggen überholt. Man baut fast allgemein o^ 

 die vierzeilige Sommergerste; Wintergerste wird wenig gebaut. In New York 

 rechnet man 20 — 25, in Maine 20, in Indiana und Californien 40 B. auf 

 den Acre. 1870 wurden folgende Staaten mit den grössten Erträgen an 

 Gerste verzeichnet : California, New York, Illinois, Iowa, Ohio, Wisconsin, 

 Minnesota. Die Gesammternte der V. St. an diesem Getreide hatte sich 

 1870 auf 26 295400, 1877 auf 34441400 B. gehoben; die Durchschnitts- 

 ernte der 8 Jahre 1870 — 77 betrug 31 814 724 B. In zu geringer Menge, 

 um in der Statistik berücksichtigt zu werden, oder aber gar nicht angebaut 

 wurde Gerste in den Südstaaten, von Delaware, Tennessee und Arkansas 

 an (einschl.) südwärts. Die Ausfuhr von Gerste schwankte in dem Zeitraum 

 1868—77 zwischen 59 000 (1868/69) und 1 186000 B. (1876/77). 



1) Vgl. nebenstehende Karte. Die wünschenswerthere Vergleichung der Er- 

 zeugimgsmeugen mit der Kopfzahl der Bevölkerung ist für die Jahre nach 1870 

 wegen des Mangels an zuverlässigen Angaben über die letztere leider nicht 

 durchzuführen. 



