VII. Die Landwirthschaft. 283 



30 — 60 Ctr. erreicht. Von so zahlreichen Ernten aus einem und demselben 

 Wurzelstocke wie in tropischen Gegenden ist hier nicht die Rede. Man 

 gewinnt eine Ernte aus dem Pflanzrohr, wie es im ersten Jahr genannt 

 wird, und zwei weitere aus den Maitoons oder Wurzelstöcken. Dabei ist 

 nur das fruchtbarste Land dieser Cultur zugänglich. Immerhin ist die 

 Rohrzuckererzeugung der V. St. nicht unbedeutend. Sie betrug 1860 

 230982 Hogsheads; 1870 war sie auf 87043 Hhds. zurückgegangen, und 

 zwar wurden 80 706 in Louisiana, 2020 in Texas, 1410 in Tennessee, 

 1055 in S. Carolina und 952 in Florida gewonnen. Sie ist seit dieser 

 Zeit wieder im Steigen begriffen. An Syrup wurden 1860 14936693 

 und 1870 6 593 323 Gallonen erzeugt. Die Gesammterzeugung machte 

 in 1877 nur etwas weniges mehr als V9 des auf 666194 T. angegebenen 

 Verbrauches aus und wurde die Summe des für Zucker an das Ausland 

 abfliessenden Geldes auf 100 Mill. D. veranschlagt. Eine Untersuchung 

 über die Gründe dieses unbefriedigenden Standes, welche der Com- 

 missioner of Agriculture 1877 anstellte*), ergab, dass an demselben vor- 

 züglich der Mangel an hinlänglich grossem Capital und brauchbaren 

 Arbeitern schuld sei, bedingt durch die Aufhebung der Sklaverei und 

 die dadurch herbeigeführte Zerrüttung aller wirthschaftlichen Verhältnisse. 

 Auch die Methoden des Anbaues und der Verarbeitung scheinen nach 

 diesen Ergebnissen der Verbesserung zugänglich zu sein. Endlich sind 

 auch die häufigen Ueberschwemmungen schädlich'^). Selbst bei der 

 optimistischsten Darstellung , wie sie derartigen Schriftstücken leider 

 eigen zu sein pflegt , kann selbst dieser Bericht nicht verschweigen, 

 dass sogar bei weitgehender Unterstützung seitens der Regierung die 

 Rohrzuckererzeugung in den V. St. schwer dazu kommen werde, dem sehr 

 starken und jedenfalls noch zunehmenden Verbrauch allein zu genügen. 

 Dieser Verbrauch betrug 1876/77 31,87 e. Pfd. auf den Kopf der Be- 

 völkerung. 



Sorghum, ^uckerhirse, Imphee, Guineakorn (Sorghum vulgare in 

 mehreren Varietäten) wird vorzüglich in den mittleren Ohio- und Mississippi- 

 Staaten als eine Art Surrogat des Zuckerrohres und gleichzeitig als Futter- 

 und Körnerfrucht gebaut. Die Anforderungen dieser Pflanze an Klima 

 und Boden sind ungefähr dieselben wie die des Maises, doch entwickelt 

 sie in den nördlichsten Staaten den Zuckergehalt nicht zur Genüge. Der 

 Saftertrag ist dem Gewichte nach 50 Proc. der von den Blättern befreiten 

 Stengel und man braucht 5—10 Gall. Saft zu 1 Gall. Syrup. Der Syrup- 

 ertrag eines Acre wechselt von 150—400 Gall. Die Ernte- und Mahlzeit 



V^ 



1) S. Mittheilungen über dieselbe in Rep. Comm. of Agric. f. 1877. Wash. 

 1878. 228 f. 



2) Die Ueberschwemmungen des Frühlings 1874 zerstörten allein an Zucker- ' 

 Pflanzungen in Louisiana 24713 Acres. 



