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Tamarinier, tamarinJus : il eft grand comme un noyer, mais plus 

 touffu j fa racine eft branchue , fibreufe &c chevelue, s'étendant de tous 

 côtés j fon tionc a quelquefois dix pieds de circonférence : il eft revêtu 

 <l'une écorce épailTe , brune , cendrée &c gercée ; fon bois eft dur ôc d'un 

 brun roufsârre : il poufte des branches rameufes qui s'étendent de tous 

 côtés &c fymécriquement j les feuilles font placées fur ces rameaux alter- 

 nativement , & compofées de neuf, dix , &c quelquefois de douze paires 

 de petites folioles attachées fur une côte , ôc accompagnées de ftipules : 

 elles font d'un vert gai , un peu velues en deftous, traverfées dans leur 

 longueur par un petit filet j leur faveur eft acide. 



Les fleurs fortent neuf ou dix enfemble des aiffelles des feuilles comme 

 en grappes , portées par des pédicules grêles , compofées de trois pétales 

 de couleur de rofe , parfemés de veines fanguines j le piftil qui fort du 

 milieu de la fleur eft crochu , accompagné feulement de trois étamines : 

 il fe change en un fruit femblable par fa grandeur & par fa figure aux 

 gonflées des fèves , relevé par trois ou quatre protubérances , & muni de 

 deux écovces, dont l'extérieure eft rouflë , calfante , & de l'épaifleur d'une 

 coque d'oeuf. Se l'intérieure eft verte &c plus mince. L'intervalle qui fe 

 trouve entre ces écorces eft occupé par la pulpe de les femences dont 

 nous avons parlé. 



Le tamarinier produit quelquefois , dans les étés fort chauds , une 

 certaine fubftance vifqueufe , acide &c roufsâtre , qui , lorfqu'elle eft fe- 

 che , imite la crème de tartre par fa dureté & par fa blancheur. Cet arbre 

 ne croît aux îles de l'Amérique que parce que les Efpagnols l'y tranfpor- 

 terent au commencement de leurs conquêtes. Le tamarinier eft originaire 

 des Indes Orientales de d'Afrique. 



Les fruits du tamarinier abondent en acide. Be/on dit que lorfque 

 les Turcs ôc les Arabes font fur le point de faire un long voyage pendant 

 l'été , ils font provifion de tamarins pour fe défaltérer : il font confire 

 dans le fucre ou dans le miel des gonflées de tamarins , foit vertes , foit 

 mûres , pour les emporter avec eux , lorfqu'ils voyagent dans les déferts 

 de l'Arabie. Les Marins fe fervent auflî de cette confiture qu'on prépare 

 aujourd'hui en Amérique. Les Nègres en Afrique mettent du tamarin 

 dans leur riz , leur ccufcou 8c leur manger. 



La pulpe de ce fruit eft non feulement rafraîchiflante , mais légèrement 



. laxative , ôc cependant ^ftringenre. Les Médecins d'Europe difent que le 



tamarin tempère l'acrimonie des humeurs. Le petit lait fait avec les ta 



