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mains de la Nature , Se jouidant de toute fa foïCQ Se de toute fa liberté : 

 • on a lieu de penfer que le taureau domeftique vient originairement de 

 l'aurochs ou urus , qui lui eft fupérieur par la force , la grandeur , &:c. 

 voye^ h mot Aurochs. 



Le taureau fert , de même que l'aurocTis , à la propagation de l'efpcce ; 

 & quoiqu'on puifTe auffi le foumettre au travail , on n'en eft pas plus 

 sûr de fon obéifTance, Se il faut être en garde contre Tufage qu'il peut 

 faire de fa force, La Nature , dit M. de Buffon , a fait le taureau indo- 

 cile &fier. Dans le temps du rut, il devient indomptable ^ Se fouvent 

 furieux : mais par la caftration l'on détruit la fource de ces mouvemens 

 impétueux , Se l'on ne retranche rien à fa force ; il n'en devient que plus 

 gros, plus mafîif, plus pefant. Se plus propre aux ouvrages auxquels on 

 ledeftine:il devient aufîl traitable, plus patient, plus docile Se moins 

 incommode aux autres. Un troupeau de taureaux ne feroit qu'une troupe 

 effrénée que l'homme ne fauroit dompter ni conduire j mais un nom- 

 breux troupeau de bœufs fuit paiiiblement le chemin du pâturage ; s'ils 

 «'écartent, dociles à la voix d'une femme , d'un enfant , ils reviennent 

 auffitôt. On les conduit de même Se fans réfiftance de leur part , aux tra- 

 vaux les plus pénibles. 



L'âge le plus convenable à la caftration , eft celui qui précède immé- 

 diatement la puberté j pour le bœuf c'eft dix -huit mois ou deux ans î 

 ceux qu'on y foumet plutôt, périftent prefque tous j cependant les jeu- 

 nes veaux , auxquels on ôte les tefticules quelque temps après leur naif- 

 fance j Se qui furvivent après cette opération, fi dangereufe à cet âge , 

 deviennent des bœufs plus grands, plus gros, plus gras que ceux aux- 

 quels on ne fait la caftration qu'à deux, trois ou quatre ans \ mais ceux- 

 •ci paroiftent conferver plus de courage & d'adivité , Se ceux qui ne la 

 fubiftent qu'à l'âge de fix , fept ou huit ans , ne perdent prefque rien 

 des autres qualités du fexe mafculin : ils font plus impétueux , plus indo- 

 ciles que les autres bœufs j Se dans le temps de la chaleur des femelles , 

 ils cherchent encore à s'en approcher, mais il faut avoir foin de les en 

 écarter. L'accouplement, & même le feul attouchement du bœuf, fait 

 naîtte à la vulve de la vache des efpeces de carnofités ou de verrues j 

 qu'il faut détruire Se guérir, en y appliquant un fer rouge. Ce mal peut 

 venir de ce que ces bœufs , qu'on n'a que biftournés , c'eft- à- dire aux- 

 «juels on a feulement comprimé les tefticules , ferré Se tordu les vailfeaux 



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