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Compagnie les premiers eiïais d'une coUe animale faite au moyen des ten- 

 dons du boeuf. Cette efpece de toile eft gioffijre à la vérité , mais d'une 

 force & d'une élafticité hngulieres : d elt probable que les fibres tendi- 

 n^ufes de plufieurs autres animaux ont la mcme piopriété. 



Le lait de vache eft un des meilleurs alimens que l'on connoilTe : il 

 eft vrai qu'il ne convient pas également à tous les tempéramens. En 

 général ce lait eft une nourriture médicamcnteufe , très-excellente , & 

 qui convient dans toutes les maladies où il s'jgit d'adoucir l'âcreté du 

 fang. Le lait employé extérieurement eft un puilf-^nt anodin j il calme 

 les douleurs aiguës qui accompagnent les tumeurs inflammatoires & les 

 conduit à la fuppuration. C'eft dans cette vue , dit M. Bourgeois ^ qu'on 

 fait ufage des cataplafmcs de mie de pain ou de riz avec le lait de va- 

 che , qu'on applique fur ces fortes de tumeurs & fur les panaris. 



Tout le monde fait que la férofîté que l'on retire du lait , ou qui s'en 

 fépare naturellement, eft \q petit-lait _, qui eft (i propre à rafraîchir & à 

 calmer Tetfervefcence du fang r on lui alTocie quelquefois les fucs de 

 diverfes plantes , fuivant le genre des maladies , comme les anti fcorbii- 

 tiques ou l'infulion de fumeterre, pour purifier le fang. Le petit-lait ne 

 peut jamais être nuifible , lorfqu'il pafte bien dans les premières voies : il 

 convient dans prefque toutes les maladies chroniques qui proviennent 

 d'obftrudions produites par l'épaiflilTement du fang ou de la lymphe : 

 il eft auiîi très- efficace dans toutes les maladies des reins & de la velîie, 

 & dans toutes celles qui ont pour caufe la trop grande abondance , & 

 la dépravation de la bile. On retire du petit-lait par criftallifation une 

 efpece àe fcl ^ qu'on nomme fucre de lait à caufe de fa douceur : on en 

 fait ufage dans tous les cas où le petit-lait convient \ mais il a moins de 

 vertus que le petit- lait. Quelques Médecins ont beaucoup célébré les 

 vertus de qq fucre de lait pour toutes les maladies qui avoient pour çaufe 

 un acide acre & corrofif répandu dans les humeurs. Il paroîr qu'il y a 

 beaucoup de fucre dans ce fel. 



Le beurre que l'on retire du lait en le battant, eft propre, lorfqu'il 

 eft bien frais , à tempérer toutes fortes d'acrimonies , à raifon de fa 

 fubftance graifteufe & huileufe. Voyc-:ç^ V article Lait. 



Le fiel de bœuf eft préféré au fiel des autres animaux, comme plus 

 acre, plus vohtil & plus pénétrant: on l'emploie dans les lavemens laxa- 

 tifs pour y fervir d'aiguillon , lorfque le ventre eft dur & conftipé. La 

 teinture de ce fiel eft auftî un cofmétique très-eftiiaé : on la tire du fiel 



