TES T29 



téunit les pièces des tnuhlvalves ^ (nous exceptons de c&s dernières les 

 ourjins i voyez ce mot , ) il faudroit contenir les pièces dans leur pofitioii 

 naturelle , avec un cordon noué autour de la coquille. N'omettons pas de 

 dire que ceux des coquillages univalves, dont l'orifice eft bouché par une 

 pièce qui fouvent eft de la même fubftance , & que l'on nomme opcr- 

 cule , paroiiïent offrir un peu plus de difficulté à les vider : on y par- 

 vient cependant fans peine j car en penchant ce coquillage fortant de 

 l'eau chaude , l'orifice en bas , & en le fecouant, alors le poids de l'ani- 

 mal de celui de l'opercule l'entraîne aflez pour que l'on puifTe enfuite 

 introduire un crochet de fer entre la coquille ôc l'opercule , qu'il ne faut 

 pas perdre j c'eft ainfi qu'on en retire l'animal : on a foin de placer l'oper- 

 cule à côté de fa coquille pendant qu'elle trempe dans de l'eau douce ÔC 

 fraîche : on doit auiîi avoir foin , quand on les fait fécher , d'adapter 

 l'opercule à l'orifice de la coquille : on les fait tenir enfemble avec un 

 peu d'eau de gomme Arabique. Nous n'avons pas oublié de dire à l'arti- 

 cle Coquilles ^ que la plupart d'entr'elles , quand on les pèche, & qu'on 

 les a même lavées dans l'eau douce , ne font pas telles qu'on les voit 

 dans les cabinets. Une fubftance membraneufe , connue fous le nom 

 de drap - marin , plus ou moins épaifTe , &" fouvent recouverte d'une 

 écorce ou matière pierreufe étrangère , en enveloppe le plus grand nom- 

 bre j & cache , dérobe à nos regards ces belles couleurs , cqs taches , ces 

 compartimens , cet émail , ce poli , ce brillant , qui font aux yeux de 

 quelques Amateurs la plus grande partie du mérite qu'ils y attachent, 



A l'égard des coquilles fiuviatiles j 3c qui font moins nombreufes que 

 celles de la mer , on les trouve dans les fleuves , les rivières , les lacs &c 

 les étangs : les ruifTeaux en fourniffent aufli. Ces coquilles fluviatiles, 

 de même que les coquilles tcrrejlres j ( ces dernières fe trouvent commu- 

 nément dans les lieux bas, dans les prairies , aux pieds des montagnes, 

 aux endroits humides , même dans les terres plantées de vignes ) exi^. 

 gent , pour être confervées, les mêmes précautions , les mêmes foins in- 

 diqués pour les coquilles de mer. 



11 ne faut pas confondre les cruftacées avec les teftacées j ceux-ci font 

 les animaux à coquilles \ les cruftacées font d'un autre ordre d'animaux, 

 & paroifïent tenir à l'ordre général des infedes. Les crujiacées font ou 

 arrondis, ou cordiformes , tels que les cancres ^ ou ovales, ou oblongs , 

 tels que les crabes ^ ou fort alongés, tels que les écrevijfes ^ les Aï/z-. 

 gouftes j les homards j &c. F'oje:^ ces mots & l'article Crustacées» 

 Tome FL K 



