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les unes aux autres : mais nous nous bornerons a décrire les trois fui- 

 vantes, qui font principalemeut d'ufage , foit en Médecine, foit dans 

 les alimens. 



1°. Le Thym de Crète ou- de Candie , thymum Creticum verum. C eft- 

 le thym de Difcoride ou àes Anciens* Cette plante , dont l'odeur eft 

 fort agréable , naît très-communément en Candie dans l'île de Corfou^ 

 dans toute la Grèce , en Sicile dans les endroits arides, fur les collines, 

 pierreufes de ces îles & le long des côtes maritimes tournées au Midi , 

 mcme en Efpagne. 



On la cultive dans les jardins des Curieux j mais elle eft rare dans nos 

 climats tempérés, où elle eft fort difficile à élever. Sa racine eft dure, 

 un peu ligneufe & fibreufe: elle pouffe un fous-arbrifleau, qui croît fou- 

 vent jufqu'à la hauteur d'un pied, divifé en plufieurs rameaux, grêles,, 

 ligneux, blancs, garnis de feuilles oppofées., menues, étroites, blan- 

 châtres & d'un soût acre. Ses fleurs naiftent au mois de Juin en manière 

 de tête ou en épis courts auxfommets des rameaux j leur couleur purpu-' 

 rine varie fuivant le terrain : elles font formées en gueule j chacune 

 d'elles eft un tuyau découpé par le haut en deux lèvres , il lui fuccede 

 quatre femences arrondies, renfermées dans une capfule qui a fervi de. 

 calice à la fleur.. 



2°. LeTiiYM A LARGES FEUILLES, thymutn vid gare folio latlore. Cette 

 plante croît naturellement dans les pays chauds : on la cultive dans les 

 jardins , où elle fleurit , comme les autres efpeces de thym , en Mai , & 

 tout l'été. Sa racine eft vivace j fa tige eft. baife , rameufe ; (es feuilles 

 font petites & étroites, d'un vert obfcur, rarement blanchâtres : fes fleurs, 

 fes femences , &c. reflemblent aftez à celles de l'efpece précédente. 



3°. Le PETIT Thym des jardins , ou le Thym a feuilles étroites ^ 

 thymum minus nojlras : il croît abondamment en Italie, en Provence , en 

 Languedoc vC en Efpagne. On le cultive par tout dans les jardins , qu'il 

 parfume par fon odeur forte , aromatique & des plus agréables. Cette 

 plante réfifte aifément aux rigueurs de l'hiver en certains pays : fa racine 

 eft petite , ligneufe , entourée de fibres , Se vivace : elle pouffe , en ma- 

 nière defous-arbrifl"eau, beaucoup de petits rameaux ronds, ligneux, un 

 peu velus, garnis, comme par étages, de petites feuilles, plus étroites 

 que celles du ferpolet , d'un blanc cendré 6c d'un goût acre j fes fleurs 

 iiaiffent aux fommités des rameaux en forme d'épis : elles font petites Sc^ 

 iemblables, ainfi que fes graines, à celles des efpeces précédentes. 



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