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Les habîtans du Grand-Galargues n'ont pas la liberté de cueillir la mau^' 

 relie dans tous les temps de l'année. Les Maires ôc Confuls ne donnent 

 cette permiflion à toute la Communauté, que vers le 25 de Juillet, temps 

 oùlamaurelleeftdansfaperfedion. Cette récolte dure depuis le 25 de ce 

 mois , jufques vers le 8 Septembre. 



Les Payfans vont chercher cette plante à quinze ou vingt lieues à la 

 ronde dans le Gévaudan , &c même jufqu'en Provence. Comme chacun 

 cueille pour fon compte , ils ont grand foin de fe cacher, les uns aux autres, 

 les lieux où la maurelle croît abondamment. Le plus heureux ou le plus 

 induftrieux , eft celui qui gagne le plus. Ils font cette récolte en diligence, 

 attendu que la plante , pour pouvoir être employée , doit être fort récente , 

 ^ que la fermentation nuit toujours au fuccès de l'opération dont il s'agit. 

 Il faut auflî que la maurelle ne foit pas terreufe. Ils emploient indiftinc- 

 tement toute la plante , excepté la racine : on la broie fous une meule 

 de moulin femblable à celles qui fervent à écrafer les olives , ou à faire 

 le tan. On voit une defcription exade de ce moulin, dans les Mémoires 

 pour l'HiJloire Naturelle de Languedoc j par M. AJîruc. 



Pour exprimer le fuc de maurelle, on choilît un jour convenable ; lorf- 

 que le temps eft fort ferein , l'air fec, le foleil ardent, & que le vent foufle 

 du Nord ou du Nord-Oueft. Quand on a retiré tout le fuc, on met à part 

 le marc , qui fert d'un excellent fumier. 



Avant que d'employer ce fuc , les uns le laiflTent repofer un quart 

 d'heure , les autres en font ufage fur-le-champ : quelques-uns , mais en 

 petit nombre , mettent auparavant dans ce fuc une chopine ou un pot 

 d'urine fur trente pots de fuc. On fe pourvoit de toile qui ait déjà fervi , 

 & qui foit à bon compte. Toute toile eft bonne pour cette opération , 

 pourvu qu'elle foit de chanvre j la plus groflîere , la moins ferrée , n'efl: 

 pas à rejeter : m.ais il faut en général que la toile que l'on emploie foie 

 bien nétoyée , car tous les corps gras &c huileux , dit M. Montet ^ fon con- 

 traires au fuccès de cette préparation. On verfe enfuite fur les morceaux 

 de toile ou drapeaux, du fuc de maurelle \ Se tout de fuite , par un pro- 

 cédé pareil à celui des Blanchifteufes , on froiffe bien la toile avec les 

 mains , afin qu'elle foit par-tout bien imbibée de fuc. On fait enfuite 

 bien fécher ces drapeaux au foleil, puis on les expofe fur des farmens ou 

 des rofeaux , aftujetis à chaque extrémité de la cuve j là ils reçoivent la 

 vapeur d'une quantité d'urine qu'on a réunie dans une grande cuve de 

 pierre, &: dans laquelle on ajoute aufli-tôc de la chaux vive ou de l'alun : 



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